Пахлава

Ингредиенты на восемь порций

Начинка:

• грецкий орех
• 2 стак. молока
• 1 стак. сахара
• 3 ст.л. крахмала
• ванилин

Сироп:

• 1 стак. воды
• 2 стак. сахара
• лимонный сок.

Как приготовить

1. Готовое тесто фило (продается в магазине) разделить и каждые 2 слоя смазать растопленным сливочным маслом (почему через два? потому что они очень тонкие), укладывая на предварительно смазанный противень.

2. Для начинки грецкие орехи измельчить и отложить в сторону.

3. Так же для начинки перемешать молоко, сахар и крахмал. Поставить на медленный огонь и, не переставая мешать, довести до кипения, т. е. до загустения. Убрать огня и добавить ванилин. Получится такой густой как бы крем.

4. Когда будет израсходована половина теста фило, то выложить крем, поверх - начинку.

5. Затем продолжить выкладывать оставшееся тесто, не забывая его смазывать сливочным маслом.

6. Нарезать нашу восточную сладость на квадратики (ромбики).

7. Поставить в духовку на 35 минут при 180 градусах.

8. В это время сварить из выше перечисленных ингредиентов сироп (уварить до загустения).

9. Когда будет пахлава готова, залить охлажденным сиропом.