Творожные лепешки с мясной начинкой

Ингредиенты на семь порций

• творог - 200 банок
• яйцо - 1 шт.
• разрыхлитель - 1
• соль - 1 ч.л.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 1 шт.
• уксус - 1 ч.л.
• специи - по вкусу
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Смешать все составляющие для теста. Муку добавлять постепенно, сколько возьмет тесто.

2. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Положить его, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 30.

   

3. Готовим начинку. На растительном масле обжарить чеснок, добавить фарш и обжаривать до изменения цвета мяса. Добавить мелко порезанный перец и обжаривать все вместе минут 10, потом добавить помидоры, порезанные на кубики. Все вместе тушить минут 10, добавить соль и специи.

   

4. Тесто разделить на 6-7 частей. Шарик раскатать, но тонкими не делать, особенно по краям, иначе при выпечке они подгорают. В цент лепешки положить фарш. Переложить лепешку на бумагу для выпечки. выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 10-15. И так каждую лепешку.

   

5. Готовые лепешки сложить друг на друга и чем нибудь накрыть.

   

6. Пока выпекались лепешки приготовить лук. Головку лука порезать на полукольца, летом я люблю брать молодые головки, он очень нежный получается. Лук положить в уксус, лучше в "мягкие" виды, например яблочный или винный. После того, как все лепешки выпечены, начинаем их "начинять" маринованным луком и зеленью.

   

7. Теперь лепешку нужно разрезать пополам и сложить. Теперь можно есть. В таком виде удобно есть и взять с собой на природу. Хороши как в теплом, так и в холодном виде.