Пирог крошка с вареньем

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло — 200 г
• Мука — 750-800 г
• Сахар — 150-200 г
• Варенье — 200 г
• Яйцо — 2-3 шт.
• Разрыхлитель — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Ванилин — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Сливочное масло соединить с сахаром и растереть до однородности. Вбить в мисочку с маслом яйца.

2. 2. Если под рукой нет разрыхлителя, в рецепт приготовления пирога "Крошка" с вареньем можно использовать соду, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона.

   

3. 3. Добавить также соль и ванилин. Все тщательно взбить.

   

4. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто.

   

5. 5. Когда тесто станет плотным, можно замешивать его руками. Оно должно получиться мягким, эластичным.

   

6. 6. Две трети теста выложить на противень (можно застелить его пергаментом при желании) и разровнять. Работать с тестом довольно легко, можно даже не раскатывать.

   

7. 7. Оставшееся тесто на некоторое время убрать в морозильник, завернув в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Тем временем выложить сверху тонким слоем варенье.

   

8. 8. Немного подмороженное тесто можно натереть на терке, чтобы получился настоящий пирог "Крошка" с вареньем в домашних условиях.

   

9. 9. Отправить противень в разогретую духовку и выпекать пирог до готовности. На это потребуется около 20 минут. После пирог нужно остудить и нарезать порционными кусочками.