Очень вкусный пирог. Замечательное сочетание вкусной груши и сыра, запеченых в слоеном тесте. Один из важных моментов - правильно посолить!
Коллекции рецептов: простой рецепт пирогов, простые рецепты, пироги с сыром, пироги из слоеного теста, грушевые пироги, пироги с грушами.
Берем готовое замороженное слоеное бездрожжевое тесто. Размораживаем (необходимо два пласта) при комнатной температуре, предварительно посыпав стол мукой. Раскатываем тесто до размеров 30 на 30 см либо 25 на 35 (кто как любит). Берем сыр Моцареллу, нарезаем на пластины одинаковой толщиной в пол сантиметра. И укладываем на тесто, оставив по краям место для склеивания. Солим (необходимо посолить так, как если бы вы солили для несладкого блюда, т. е. достаточно хорошо). Две большие груши чистим, нарезаем на дольки и укладываем поверх сыра без промежутков так, чтобы толщина слоя груши был не менее 1 сантиметра. Посыпаем сверху сахаром (до одного стакана сахара). Края теста смазываем желтком, накрываем вторым пластом теста и защипываем края. Ножом делаем отверстия в верхнем тесте. Смазываем сверху остатками желтка. На противень кладем лист бумаги, смазав его сливочным маслом. Кладем пирог на противень и в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов по цельсию. Пирог должен остыть до теплого состояния, т. к. сок от груши вместе с сахаром загустеет.
Важно. Очень важно правильно посолить сыр, так как именно сочетание соленого и сладкого делает вкус данного пирога восхитительным. Используйте только очень вкусные груши того сорта, который вы больше всего любите. Вместо моцареллы можно использовать сулугуни и другие нежирные сыры. В этом случае солить надо учитывая соленость сыра. Для лучшей ароматизации используйте цедру лимона или другого цитрусового, посыпав слой с грушами. Цедрой можно посыпать любой сладкий пирог, любую птицу и пр.
Комментарии к рецепту
Ну и красота слоеный пирог с грушами и сыром!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Приготовила слоеный пирог с грушами и сыром.
Обалденно вкусно!
Замечательный рецепт! В моей семье любят слоеный пирог с грушами и сыром
Спасибо за прекрасную идею
Leo1970, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт слоеного пирога с грушами и сыром.
Приготовила пирог с грибами и сыром, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Слоеный пирог с грушами и сыром - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Leo1970!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо большое!!!
очень понравилось слоеный пирог с грушами и сыром,легко и просто.
Искренне спасибо, leo1970.
Спасибо огромное за рецепт слоеного пирога с грушами и сыром!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт слоеного пирога с грушами и сыром.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо, leo1970, за помощь!
Мой муж очень любит слоеный пирог с грушами и сыром.
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за слоеный пирог с грушами и сыром и красивое оформление!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!