Закусочный пирог жюльен
Фото закусочного пирога жюльен
- Время приготовления: 1 ч 1 мин
- Порций: 6
- Калорий: 310 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Легкий в приготовлении, вкусный и очень питательный. Сьев такой кусочек на завтрак, можно легко продержаться до обеда.
Коллекции рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с сыром, закусочные пироги, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим закусочный пирог жюльен
Ингредиенты на шесть порций
- сыр - 2
- маргарин - 125 шт.
- пшеничная мука - 200 стак.
- яйцо - 1 шт.
- орех мускатный - ⅓ ч.л.
- шампиньоны - 500 г
- мясо - 300 г
- сметана - 150 мл
- сливки - 10 мл
- специи - 1
Как приготовить
-
Делаем тесто: Я делаю в комбайне. Мука, маргарин, яйцо, соль, мускатный орех, тертый сыр. Замешиваем. Если тесто месим вручную, то на стол высыпаем муку, сверху маргарин и рубим ножом в крупную крошку. Потом добавляем яйцо, сыр, соль, мускатный орех. Скатываем в шар, и отправляем в холодильник на 40 минут.
-
Начинка: Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистости, добавляем нарезанные грибы, тушим до тех пор пока не выпарится жидкость. Добавляем нарезанное мелким кубиком мясо. Накрываем крышкой и тушим минут пять.
-
Делаем заливку: Смешиваем сливки и сметану, добавляем соль, перец, 1 ст. л. муки.
-
Заливаем этой смесью грибы. Тушим пять минут, ориентируемся на густоту. Начинка не должна быть слишком жидкой.
-
Форму смазать маслом или маргарином. Дно застелить пергаментом. Раскатать тесто в пласт. Уложить в форму, формируя борты. Выкладываем начинку. Засыпаем сверху тертым сыром.
-
Печь в заранее прогретой духовке, 40 минут при 180 Я пекла в стеклянной квадратной форме 1,8 л. Стенки не смазывала, и пергамент не использовала. Мне показалось, что достаточно в тесте масла, и оно хорошо оточдет от стенок, так и получилось.
-
Остудить в форме до теплого состояния, извлеч из формы.
Комментарии к рецепту
Колмагорова, спасибо большое, за вкусный превкусный закусочный пирог жюльен!!!
Приготовила закусочный пирог жюльен…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Яхууу)))наконец то закончила закусочный пирог жюльен!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Приготовила закусочный пирог жюльен!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Закусочный пирог жюльен «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Недавно готовила пирог елочка, так мне даже не осталось)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить закусочный пирог жюльен.
О результате напишу позже.
Первый раз делала закусочный пирог жюльен.
получилось то, что нужно!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень вкусно! Люблю закусочный пирог жюльен!
Искала закусочный пирог жюльен, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Я хочу приготовить закусочный пирог жюльен на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Колмагорова, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Первый раз сделала сама закусочный пирог жюльен.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать закусочный пирог жюльен)))
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Надо попробовать
Вкусно как у мамы!
Опачки!
Теперь братик обрадуется закусочному пирогу жюльен!