Карельские мини пирожки для фуршета

Ингредиенты на десять порций

Для теста:

• Ржаная мука - 400 г
• Пшеничная мука - 100 г
• Сливочное масло - 75 г
• Вода - 200 мл
• Соль - 6 г

Начинка:

• Рис - 100 г
• Молоко - 300 г
• Соль - 3 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Зелень - 0.5 г

Кроме того:

• Форель - 150 г

Как приготовить

1. Подготовьте все ингредиенты

2. Сварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме "Молочная каша".

   

3. Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме "Тесто", время приготовления - 2 минуты.

   

4. Скатайте тесто в шар, поместите в пленку или глубокую посуду с крышкой и поставьте в теплое место на 40 минут.

   

5. Очистите вареные яйца, мелко их порежьте и смешайте с молочной рисовой кашей и зеленью.

   

6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм и вырежьте кружки диаметром 10 см (приблизительно).

   

7. Поместите в центр каждого кружка из теста по 1 ст. л. начинки, края защипните, оставляя начинку открытой.

   

8. Выпекайте карельские пирожки в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 15-20 минут.

   

9. Порежьте форель тонкими брусочками и украсьте поверхность каждого пирожка. Подавайте горячими.