Пирожки на кефире и дрожжах

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт пирожков на кефире и дрожжах

Фото пирожков на кефире и дрожжах

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Очень пышные и чрезвычайно вкусные пирожочки понравятся всей семье!

Я очень люблю готовить из этого теста: из него получаются прекрасные пирожки как в духовке, так и жареные на сковороде, а начинку брать абсолютно любую. Плюс этого теста еще и в том, что подходит оно всего 30 минут, что значительно экономит время на приготовление. Сегодня я приготовила жареные пирожки с начинкой из мяса и картофеля - получилось очень вкусно!

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирожков.

Готовим пирожки на кефире и дрожжах

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Кефир - 1 стак. (200 мл)
  • Сухие дрожжи - 11 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Картошка - 500 г
  • Свинина - 500 г
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Для жарки:

  • Растительное масло - 200 мл

Как приготовить

  1. Необходимые ингредиенты для теста

  2. В кефир добавляем соль

    пирожки на кефире и дрожжах
  3. Сахар и растительное масло

    пирожки на кефире и дрожжах
  4. Слегка подогреваем примерно до 30 градусов

    пирожки на кефире и дрожжах
  5. Муку смешиваем с сухими дрожжами

    пирожки на кефире и дрожжах
  6. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто

    пирожки на кефире и дрожжах
  7. Оно получается мягким и эластичным

    пирожки на кефире и дрожжах
  8. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут

    пирожки на кефире и дрожжах
  9. А пока готовим начинку, для нее нам понадобится: в равных частях заранее отваренное картофельное пюре и мясо через мясорубку, луковица. Я брала свинину, но здесь подойдет любое мясо: курица, говядина или печень - берите любое, будет вкусно)

    пирожки на кефире и дрожжах
  10. Лук мелко режем

    пирожки на кефире и дрожжах
  11. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

    пирожки на кефире и дрожжах
  12. Добавляем к луку мясо, солим и перчим, обжариваем еще минут 5

    пирожки на кефире и дрожжах
  13. Обжаренное мясо выкладываем к картофельному пюре

    пирожки на кефире и дрожжах
  14. Смешиваем при помощи толкушки

    пирожки на кефире и дрожжах
  15. Вкусная начинка готова

    пирожки на кефире и дрожжах
  16. Через 30 минут тесто подошло, делим его на небольшие колобочки размером чуть больше куриного яйца

    пирожки на кефире и дрожжах
  17. Руками разминаем колобок в лепешку

    пирожки на кефире и дрожжах
  18. На каждую заготовку выкладываем начинку

    пирожки на кефире и дрожжах
  19. Лепим пирожки

    пирожки на кефире и дрожжах
  20. Накрываем полотенцем и даем подойти 15 минут

    пирожки на кефире и дрожжах
  21. Жарим пирожки в большом количестве растительного масла - оно должно доходить до середины пирожка! Как показал опыт, пирожки все-равно возьмут масла столько, сколько им нужно не зависимо от того, сколько его на сковороде - просто будешь его чаще подливать. Но если они почти плавают в масле - получаются в разы пышнее!

    пирожки на кефире и дрожжах
  22. Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

    пирожки на кефире и дрожжах
  23. Приятного аппетита!

    пирожки на кефире и дрожжах

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Лана Прелести
Лана Прелести

+++,
муж в восторге))))))))))))

stroikova_83
stroikova_83

Рецепт просто бомба!!!!
пирожки на кефире и дрожжах готовить просто и не долго!

Рамилевна Женя
Рамилевна Женя

Очень вкусно и всегда к столу

balakireva_97
balakireva_97

Сегодня приготовила пирожки на кефире и дрожжах…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

lika
lika

Какой интересный рецепт пирожков на кефире и дрожжах:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Ариша Крабина
Ариша Крабина

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

София Винтер
София Винтер

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления жареных пирожков на кефире. Наверно я надолго у Вас.

hendai
hendai

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

anterorar1986
anterorar1986

Кстати, когда я первый раз попробовала пирожки на кефире и дрожжах, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Аделя Малякутова
Аделя Малякутова

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

svetlana
svetlana

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Алиса Бган
Алиса Бган

Делала пирожки на кефире и дрожжах уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

atsai
atsai

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Илюнцева Маша
Илюнцева Маша

Я тоже обожаю пирожки на кефире и дрожжах
но сама делала только один раз.

aticlimi1986
aticlimi1986

Спасибо, ksyusha98!

Похожие рецепты