Очень пышные и чрезвычайно вкусные пирожочки понравятся всей семье!
Я очень люблю готовить из этого теста: из него получаются прекрасные пирожки как в духовке, так и жареные на сковороде, а начинку брать абсолютно любую. Плюс этого теста еще и в том, что подходит оно всего 30 минут, что значительно экономит время на приготовление. Сегодня я приготовила жареные пирожки с начинкой из мяса и картофеля - получилось очень вкусно!
Коллекции рецептов: простой рецепт пирожков.
Необходимые ингредиенты для теста
В кефир добавляем соль
Сахар и растительное масло
Слегка подогреваем примерно до 30 градусов
Муку смешиваем с сухими дрожжами
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто
Оно получается мягким и эластичным
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут
А пока готовим начинку, для нее нам понадобится: в равных частях заранее отваренное картофельное пюре и мясо через мясорубку, луковица. Я брала свинину, но здесь подойдет любое мясо: курица, говядина или печень - берите любое, будет вкусно)
Лук мелко режем
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Добавляем к луку мясо, солим и перчим, обжариваем еще минут 5
Обжаренное мясо выкладываем к картофельному пюре
Смешиваем при помощи толкушки
Вкусная начинка готова
Через 30 минут тесто подошло, делим его на небольшие колобочки размером чуть больше куриного яйца
Руками разминаем колобок в лепешку
На каждую заготовку выкладываем начинку
Лепим пирожки
Накрываем полотенцем и даем подойти 15 минут
Жарим пирожки в большом количестве растительного масла - оно должно доходить до середины пирожка! Как показал опыт, пирожки все-равно возьмут масла столько, сколько им нужно не зависимо от того, сколько его на сковороде - просто будешь его чаще подливать. Но если они почти плавают в масле - получаются в разы пышнее!
Переворачиваем и дожариваем с другой стороны
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
+++,
муж в восторге))))))))))))
Рецепт просто бомба!!!!
пирожки на кефире и дрожжах готовить просто и не долго!
Очень вкусно и всегда к столу
Сегодня приготовила пирожки на кефире и дрожжах…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Какой интересный рецепт пирожков на кефире и дрожжах:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления жареных пирожков на кефире. Наверно я надолго у Вас.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Кстати, когда я первый раз попробовала пирожки на кефире и дрожжах, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Делала пирожки на кефире и дрожжах уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Я тоже обожаю пирожки на кефире и дрожжах
но сама делала только один раз.
Спасибо, ksyusha98!