Фруктово-ягодное пирожное с фисташками на лимонно-белковой основе
Фото фруктово-ягодного пирожного с фисташками на лимонно-белковой основе
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 585 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
После приготовления тирамису остались белки, добавила я к ним свою фантазию и получились отличные пирожные.очень легкие, воздушные и по-летнему яркие
Коллекции рецептов: простой рецепт пирожных.
Готовим фруктово-ягодное пирожное с фисташками на лимонно-белковой основе
Ингредиенты на шесть порций
- сахарная пудра - 130 г
- лимоны - ½ шт.
- фисташки - 50 г
- сливки - 33 мл
- молоко сгущенное - 2 ст.л.
- коньяк - 1 ст.л.
- мята - по вкусу
Как приготовить
-
Натереть цедру лимона, выжить из него сок. Растворить в лимонном соке сахарную пудру. Белки взбить в пышную пену, добавляя постепенно лимонный сироп. Взбивать до плотных пиков. В самом конце добавить цедру и аккуратно перемешать
-
Застелить противень бумагой для выпечки, нарисовать на ней ровные кружки диаметром примерно по 10 см. Выложить белково-лимонную массу в виде тарталеток (с приподнятыми краями). У меня получилось 6 штук. Поставить в разогретый духовой шкаф на 30 минут (первые 10 минут - температура 150 гр, еще 20 минут - температура 100 гр)
-
Фисташки очистить от скорлупы и по возможности от кожицы, измельчить ножом или скалкой через пакет, перемешать с сахарной пудрой
-
Сливки взбить в пышную пену, добавить сгущенку и коньяк, еще раз взбить...крем готов
-
Фрукты и ягоды промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Собираем пирожные: выложить слой фисташковой массы на основу-безе, аккуратно добавить взбитые сливки, украсить сверху разными фруктами-ягодами...и листиками мяты
-
Сверху можно присыпать фисташками. Пирожные готовы. Лучше подавать их сразу к столу...безе получается хрустящим, но с легкой ириской внутри...лимонный вкус очень сильно выражен. У меня одно пирожное осталось в холодильнике, за ночь безе пропиталось кремом и стало очень мягким, словно бисквит. Тоже очень вкусно. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, фруктово-ягодное пирожное с фисташками на лимонно-белковой основе сказка!
Мы тоже недавно первый раз делали фруктово-ягодное пирожное с фисташками на лимонно-белковой основе.
А я думала разбираюсь в приготовлении фруктово-ягодного пирожного с фисташками на лимонно-белковой основе:D:D, а здесь такое:)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фруктово-ягодное пирожное с фисташками на лимонно-белковой основе превзойдет все ожидания.
Ой! Что я нашла - пирожное валентинки!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Девочки, фруктово-ягодное пирожное с фисташками на лимонно-белковой основе объедение.
Супер.
domit большое спасибо!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Огромная благодарность вам,domit…))))
Domit, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Приготовила вкусно
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фруктово-ягодного пирожного с фисташками на лимонно-белковой основе.
Спасибо! Беру в закладки.