Торт-пирожное нежность

Ингредиенты на одна порция

• мука - ¾ шт.
• масло сливочное - 100 г
• сода - ⅓ ч.л.
• сахар - 1 г
• желатин - 1 ст.л.
• ваниль в стручках - 1 г
• лимонная кислота - по вкусу
• апельсин - по вкусу
• желе - по вкусу

Как приготовить

1. Желтки взбить с размягченным маслом, добавить сахар, ваниль, гашенную соду.

2. Постепенно ввести муку.

   

3. Тесто поместить на противень, выложенный бумагой.

   

4. Выпекать на среднем огне. Готовность проверить зубочисткой. Корж достать из формы и охладить.

   

5. Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть. Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать разойтись, не доводя до кипения, отставить в сторону. Охлажденный белки взбить с сахаром и лимонной кислотой до крепких пиков. Затем добавить желатин, продолжая взбивать. Я взбиваю на водяной бане (с маленьким огнем, чтобы белки прошли минимальную тепловую обработку). На корж тонким слоем выложить суфле. Охладить. Украсить фруктами

   

6. и залить желе. Можно готовить как торт или сразу же порезать и будут пирожные! Приятного аппетита!