Мини-пирожные для детского праздника

Ингредиенты на шесть порций

Для начинки

• 1 банка вареной сгущенки
• 250 г мягкого творога
• 1 ч.л. желатина
• 4 шт. пастилы или 3 зефира

Как приготовить

1. Положите муку, сахарную пудру и соль в чашу кухонного комбайна, добавьте нарезанное кубикам холодное сливочное масло и при помощи насадки нож перерубите все ингредиенты, пока они не превратятся в крошку. Добавьте яйца и быстро замесите тесто. Выложите тесто на рабочую поверхность и промесите 1-2 мин Распределите тесто по противню, разровняйте поверхность и поставьте на 20 мин в холодильник.

2. Разогрейте духовку до 175 С. Поставьте противень в духовку и пеките корж примерно 20 мин, пока он не зазолотится. Полностью остудите корж, затем срежьте края и разрежьте пополам.

3. Для начинки залейте желатин 3 ст. л. воды и оставьте на 5 мин Поставьте на слабый огонь и полностью растворите, но не доводите до кипения.

4. Взбейте творог с вареной сгущенкой и влейте остывший желатин, хорошо перемешайте. Нарежьте зефир или пастилу маленькими кубиками и вмешайте в начинку.

5. Выложите начинку на корж и накройте вторым коржом. Поставьте торт в холодильник на 3-4 ч. Перед подачей нарежьте торт на маленькие пирожные и посыпьте сахарной пудрой.