Торт бисквитный с фруктами, желе и йогуртом

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

• сахар - 1 стак.
• яйца - 4 шт.
• мука - 1 стак.

Для крем - йогурта:

• Желатин быстрорастворимый– 15 г
• Йогурт ананасовый – 1 стак.
• Сахар – 1/4 стак.

Для белкового крема:

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахар - 0,75 стак.

Для желе:

• Желатин быстрорастворимый– 15 г
• Сок ананасовый – 1 стак.

Фрукты:

• Ананасы консервированные – 0,5 банки
• Киви – 2-3 шт.

Как приготовить

1. Вкусный сочный торт, который готовится легко, но немного долго. Бисквитные коржи, чтобы не расползлись от пропитки, желательно испечь накануне. Они должны выстояться 7-8 часов. Для того, чтобы желейные прослойки хорошо застыли, нужно оставить торт в холодильнике на 3-4 часа.

2. Для приготовления торта вам понадобится мука, яйца, сахар, баночка консервированных ананасов, киви, желатин и йогурт.

3. Чтобы приготовить коржи необходимо:

4. Взбить яйца миксером до густой пены.

   

5. Не прекращая взбивания, всыпать тонкой струйкой сахар.

6. Ввести муку. Добавлять муку надо небольшими порциями и перемешивать тесто ложкой движениями снизу - вверх.

   

7. Вылить тесто в смазанную маслом форму.

8. Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Дверцу духовки во время выпекания желательно не открывать.

9. Бисквит вынуть из формы и оставить на ночь.

   

10. Растворить желатин в стакане теплого ананасового сока или в воде.

    

11. Взбить йогурт с сахаром. Добавить желатин с соком. Хорошо размешать. Отставить в холодильник.

    

12. Разрезать бисквит пополам.

    

13. Форму для торта обложить фольгой. На дно формы выложить первый корж. Пропитать сиропом с ананасов.

14. Сверху выложить кусочки ананасов и киви.

    

15. Залить слегка загустевшим йогуртом.

    

16. Сверху йогурта уложить вторую половину бисквитного коржа, предварительно пропитав его ананасовым соком. Отставить форму с тортом в холодильник для застывания на 1 час.

17. Приготовить желе. В 1 стакане ананасового сока растворить желатин. Отставить в холодильник. Сверху на торт выложить еще слой ананасов и киви. Залить слегка загустевшим желе.

    

18. Отставить торт на 2-3 часа в холодильник.

19. Приготовить белковый крем. Яичные белки взбить с сахаром до образования устойчивых пиков.

    

20. Достать торт из холодильника. Вынуть из формы.

    

21. Украсить бока торта белковым кремом.

    

22. Приятного чаепития!