Консервированная красная фасоль

Ингредиенты на сорок шесть порций

• Фасоль 500 г
• Вода 1 л
• Соль 40 г
• Сахар 40 г
• Уксус 1 ч.л.

Как приготовить

1. Для консервирования выбирайте гладкую и блестящую фасоль без повреждений.

2. Предварительно переберите и очистите ее от стручков и грязи.

3. После предварительной подготовки приступайте к приготовлению.

4. Для этого вам понадобятся:

5. - 500 г фасоли.

6. - 1 л холодной воды.

7. - 40 г соли.

8. - 40 г сахара.

9. - 1 ч.

10. л.

11. уксуса.

12. - черный перец горошком и другие приправы по желанию.

13. Для начала необходимо переложить фасоль в кастрюлю и залить ее водой.

14. Затем посолить, посахарить, добавить специи и варить приблизительно 1,5 часа.

15. За 5-10 минут до готовности добавить уксус.

16. Приготовленную фасоль переложить в банки и закрутить их.

17. Совет: чтобы фасоль быстро сварилась, перед варкой ее нужно залить водой и поддержать пару часов.

18. Фасоль, приготовленную по этому рецепту, можно добавлять в различные салаты или подавать как отдельную закуску.

19. Для приготовления потребуются:

20. - 1 кг фасоли.

21. - 500 г свежего репчатого лука.

22. - 500 г свежей морковки.

23. - 250 г подсолнечного масла.

24. - 3 ст.

25. л.

26. уксуса.

27. - соль, перец, приправы по вкусу.

28. Сначала нужно сварить фасоль.

29. Затем порезать лук и морковь по своему усмотрению нашинковать полукольцами, кружочками или кубиками.

30. Потушить овощи на разогретом подсолнечном масле, добавить к ним фасоль.

31. Довести до кипения, добавить приправы и дать постоять на огне 2-3 минуты.

32. Приготовленную смесь распределить по банкам и закатать.

33. Фасоль с томатным соусом можно добавлять в борщ или использовать как гарнир к основным блюдам.

34. Для этого рецепта понадобятся:

35. - 1 кг фасоли.

36. - 3 кг свежих помидоров.

37. - 2 ч.

38. л.

39. соли.

40. - 3 ч.

41. л.

42. сахара.

43. - лавровый лист, душистый перец и стручок горького перца.

44. Первым делом нужно сварить фасоль, добавив в нее соль, сахар и приправы.

45. Пока готовится фасоль, необходимо подготовить помидоры: очистить их от кожуры и измельчить с помощью мясорубки или блендера.

46. Готовую фасоль снять с огня, слить воду и отправить ее вместе с измельченными томатами в кастрюлю.

47. Варить приготовленную массу нужно на медленном огне приблизительно 20-30 минут.

48. За пару минут до готовности бросить стручок горького и душистого перца и несколько лавровых листочков.

49. Переложить фасоль с томатами в банки и закатать.

50. Теперь вы знаете, как консервировать красную фасоль на зиму.

51. Все предложенные рецепты просты.

52. Готовьте, пробуйте и экспериментируйте.

53. Желаем вам удачи!