Зимой желательно кушать сытные, богатые витаминами, напоминающие о лете блюда. Таким является на зиму консервированная фасоль. Готовится просто и быстро, сохраняя все доброе, что дарит нам лето.
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму.
Фасоль отварите до полуготовности. По желанию, фасоль можно (и даже нужно) предварительно замочить часов на 12.
2. Баклажаны очистите, нарежьте небольшими кубиками и сложите в большую кастрюлю (6-7 л).
3. Морковь очистите, натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю к баклажанам.
4. Очистите от кожуры помидоры (сделав надрезы, окатив кипятком и удалив плодоножку, нарежьте средними кубиками и также отправляйте в кастрюлю к другим овощам.
5. Все перемешайте и поставьте тушить на средний огонь на 25 минут до полуготовности овощей.
6. Через 20 минут добавьте в наши овощи сахар. растительное масло, соль, уксус и перец. Все перемешайте.
7. Добавьте к овощам и специям отваренную фасоль, все перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне в течение 45 минут.
8. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Примерно за минут 10 до готовности добавьте к овощам чеснок и перемешайте.
9. Готовую консервированную фасоль разлейте по предварительно простерилизованным банкам. Банки закатайте и укутайте на ночь в одеяло. Приятного!
Готовую и разлитую по банкам консервированную фасоль храните в темном прохладном месте. Зимой это простое, но очень вкусное блюдо, - настоящая находка! Наслаждайтесь вкусами лета круглый год и будьте здоровы!
Комментарии к рецепту
Valentina60, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Valentina60, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Valentina60, рецепт фасоли консервированной на зиму замечательный!
Спасибо!
Обязательно приготовлю!
Valentina60, спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, попробую приготовить фасоль консервированную на зиму супругу по вашему рецепту.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт сока из облепихи на зиму.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Valentina60, это просто волшебный рецепт фасоли консервированной на зиму!
спасибо!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.