Запастись кукурузой на зиму можно даже в домашних условиях. Такую кукурузу удобно использовать для приготовления зимних салатов, закусок и горячих блюд.
Коллекции рецептов: несложный рецепт заготовок, рецепты на ужин, рецепты на зиму, вкусный рецепт русской кухни..
Банки и крышки для консервации заранее простерилизовать (банки в духовке, на пару или в микроволовке, а крышки проварить в течение 10 минут).
Початки кукурузы тщательно обобрать от пучков волос и листьев, сложить в большую миску или кастрюлю с кипящей водой. Варить кукурузу около 3 минут после закипания, слить кипяток и залить початки ледяной водой (заменять ее по мере нагревания).
С полностью остывших кочанов счистить зерна в дуршлаг и промыть их под струей прохладной воды. В кастрюле снова вскипятить воду, всыпать туда зерна и варить их 3 минуты при слабом кипении.
Параллельно приготовить маринад: соединить в кастрюле воду с солью и сахаром, поставить на средний огонь и проварить, помешивая, в течение 2 минут после закипания. Заполнить стерильные банки на 2/3 объема кукурузой, залить кипящим маринадом.
Дно большой кастрюли застелить полотенцем, сложенным в 2 или 3 раза, сверху поставить банки и влить воду по плечики банок примерно такой же температуры, как и стекло. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и убавить огонь так, чтобы вода еле кипела.
Стерилизовать банки с кукурузой ровно 3,5 часа, при этом периодически подливать кипяток в кастрюлю по мере выпарения воды до уровня плечиков банок. По одной вынуть банки из кастрюли, быстро закатать крышками, перевернуть вверх дном и обернуть одеялом или полотенцем, дать полностью остыть.
Хранить домашнюю консервированную кукурузу в холодильнике или в прохладном, защищенном от солнечных лучей, месте.
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт консервированной кукурузы на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень простой рецепт консервированной кукурузы на зиму, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть консервированной кукурузы на зиму из магазина.;)
Спасибо Вам, ksyusha98, за рецепты.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Вкуснятина
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я консервированную кукурузу на зиму готовить...
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт консервированной кукурузы на зиму.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю сок из облепихи на зиму.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Просто божественный вкус!
Как вкусно! Я полюбила консервированную кукурузу на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Ой, соскучилась что-то по консервированной кукурузе на зиму.
Приготовлю завтра)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Ksyusha98, спасибо за новый вариант консервированной кукурузы на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать
Ksyusha98 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала консервированную кукурузу на зиму — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит консервированную кукурузу на зиму, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от консервированную кукурузу на зиму.
СПАСИБОЧКИ!
Ksyusha98, большое спасибо за рецепт консервированной кукурузы на зиму!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....