Маринованные огурцы в собственном соку
Фото маринованных огурцов в собственном соку
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 16 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Что же делать с большими огурцами нестандартной формы? Выкинуть жалко, свежих салатов уже объелись, а закатать — в банку не влезут. Вот тут-то вам на помощь и придет рецепт маринованных нарезанных огурцов.
Еще один немаловажный плюс такой заготовки — огурчики маринуются в собственном соку и остаются ароматными, хрустящим, аппетитными на вид. Закатывать кусочки огурцов лучше в полулитровых банках: из 4 кг овощей получится 9 баночек.
Коллекции рецептов: несложный рецепт маринования, маринованные огурцы.
Готовим маринованные огурцы в собственном соку
Ингредиенты на девять порций
- Огурцы 4 кг
- Петрушка 0,5 пуч
- Укроп 1 пуч
- Подсолнечное масло 200 мл
- Уксус 1 стак.
- Соль 80 г
- Сахар 1 стак.
- Черный перец (молотый) 1 ч.л.
- Чеснок 1 шт.
Как приготовить
-
Огурцы хорошенько помойте, обрежьте хвостики. Большие разрежьте сначала вдоль, а затем поперек на 4–8 частей в зависимости от размера.
-
Сложите огурцы в подходящую емкость и добавьте масло, 9%-й уксус, сахар, соль и перец. Мелко нарежьте зелень, чеснок и отправьте к огурцам. Перемешайте, оставьте мариноваться на 4–6 часов. Воду добавлять не надо: огурцы пустят достаточно много сока.
-
Простерилизуйте банки (можно в микроволновой печи), уложите в них огурчики, залейте выделившимся соком. Накройте банки металлическими крышками и отправьте в кастрюлю с кипящей водой, стерилизуйте на медленном огне в течение 20 минут и можете закатывать.
-
Заготовки переверните и укутайте до остывания.
Вот такой аппетитный огуречный салатик! Рецепт ароматной заготовки обязательно возьмите на вооружение: зимой как найдете!
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Это реально наслаждение
Isoris, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Вкуснее чем маринованные огурцы на зиму?
Попробовали сегодня маринованные огурцы в собственном соку, просто класс!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Маринованные огурцы в собственном соку - очень вкусно, продукты сочетаемые
Искала рецепт маринованных огурцов в собственном соку и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Именно маринованные огурцы в собственном соку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Все понятно и наглядно в рецепте маринованных огурцов в собственном соку.
Готовить с isoris одно удовольствие!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить маринованные огурцы в собственном соку только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Сделала маринованные огурцы в собственном соку, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))