Соленые помидоры на зиму в банках

Ингредиенты на шесть порций

• Черри — 500 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Перец чили — 1 шт.
• Горчица зернистая — 2 ч.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Уксус — 50 мл
• Горчичное масло — 50 мл
• Перец горошком — 1 ч.л.
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Петрушка — По вкусу
• Вода — 500 мл

Как приготовить

1. Для этого рецепта прекрасно подойдут небольшие помидоры черри желтого цвета. Они очень эффектно смотрятся на столе. Выложите их в дуршлаг и промойте под проточной водой.

2. Чеснок очистите от шелухи, каждый зубчик нарежьте при помощи острого ножа на тонкие слайсы.

   

3. Простерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Выложите в банки вымытые помидоры, добавляя к ним зелень петрушки, слайсы чеснока и нарезанный кружочками перец чили.

   

4. Теперь вам необходимо приготовить маринад. Для этого смешайте в кастрюльке горчицу, перец, соль, сахар, гвоздику, залейте это все водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем влейте уксус и дайте маринаду закипеть еще раз.

   

5. Залейте горячим маринадом банки, закройте их крышками и переверните. Накройте помидоры полотенцем или одеялом, дождитесь, пока они полностью остынут.