Капуста на зиму в банках
Фото капусты на зиму в банках
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 ч
- Порций: 40
- Калорий: 23 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Скажу сразу, порция капусты на зиму в банках большая, выход - 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая.
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим капусту на зиму в банках
Ингредиенты на сорок порций
- 2,5 кг капусты
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг болгарского перца (красивее, если красный)
- 0,5 кг репчатого лука
- 1 стак. растительного масла
- 0,5 стак. 9% уксуса
- 2 ст.л. с горкой соли
- 3 ст.л. сахарного песка.
Как приготовить
-
Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
-
Положить в широкую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар, перемешать и оставить на 10 часов (на ночь), чтобы овощи дали сок. Если сока выделилось мало, можно добавить 1 стакан воды.
-
Я лук добавила уже утром, перед самой варкой.
-
Довести овощи до кипения и варить 15-20 минут, не забывая перемешивать.
-
Затем добавить уксус, еще раз перемешать и подержать салат на огне 3-4 минуты.
-
Разложить капусту по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укрыть пледом и забыть до полного остывания.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю капусту на зиму в банках!
Спасибо еще раз ,lida91, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала капусту на зиму в банках.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт капусты на зиму в банках.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я приготовила капусту на зиму в банках для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А капусту на зиму в банках не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вспомнила, еще готовила арбузы в банках на зиму острые. Вкусняшка.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит капусту на зиму в банках.
Большое тебе спасибо, lida91, за такие простые, но аппетитные блюда.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Lida91, классный рецепт капусты на зиму в банках!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала капусту на зиму в банках «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…