Турша из стручковой фасоли по-армянски на зиму
Фото турши из стручковой фасоли по-армянски на зиму
- Время приготовления: 8 д
- Порций: 20
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Армянская
- Рецепт: Простой
Вкусное армянское блюдо! Отличная острая закуска!
Турша примечательна тем, что готовится без капли уксуса, то есть процесс засолки происходит посредством квашения овощей. Сам же процесс приготовления предельно прост.
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, классические рецепты, рецепты на зиму, вкусный рецепт армянской кухни..
Готовим туршу из стручковой фасоли по-армянски на зиму
Ингредиенты на двадцать порций
- Фасоль стручковая зеленая - 3 кг
- Чеснок - 12 зубч
- Перец острый стручковый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Вода - 1 л
Как приготовить
-
Отварить фасоль в кипящей воде 5-7 минут, но чтобы фасоль оставалась жесткой.
-
Откинуть фасоль на дуршлаг.
-
На крупной терке натереть морковь. Острый перец нарезать.
-
Чеснок раздавить прямо в шелухе.
-
Выкладывать в банку слоями: фасоль, чеснок, немного перца, морковь, плотно утрамбовать, и далее в той же последовательности, пока не заполнится банка (оставить сверху примерно 4 сантиметра). Вскипятить 1 литр воды, добавить в нее соль и остудить. Залить холодный рассол в банку. Оставить на сутки при комнатной температуре не накрывая крышкой. Затем закрываем плотной крышкой и ставим в холодильник.
-
Через 7 дней турша готова. Можно ее кушать сразу же, поливая растительным маслом и посыпав нарезанным лучком, а можно слить рассол, заложть ее в стерилизованную банку и пастеризовать (банки 0,5 л - 25мин, 1л - 35мин). После пастеризации закатать.
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик турши из стручковой фасоли по-армянски на зиму
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать туршу из стручковой фасоли по-армянски на зиму строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Мы тоже недавно первый раз делали туршу из стручковой фасоли по-армянски на зиму.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но турша из стручковой фасоли по-армянски на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт сока из облепихи на зиму.
Просто фантастика!!!
наконец туршу из стручковой фасоли по-армянски на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Шкода!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Шкода — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Это, реально, вкуснотища.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Турша из стручковой фасоли по-армянски на зиму просто вкусняшка!!!
Хороший рецепт!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.