Подберезовики на зиму

imistom

Фото подберезовиков на зиму

Время приготовления: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 27 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Подберезовики, заготовленные с осени к зимнему сезону, рискуют стать вашей любимой закуской. Эти консервированные грибочки идеально сочетаются с любыми гарнирами, блюдами из мяса и птицы.

Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, рецепты на зиму.

Готовим подберезовики на зиму

Ингредиенты на пять порций

Подберезовики — 1 кг
Соль — 2 ст.л.
Уксус — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — По вкусу
Гвоздика — По вкусу
Лимонная кислота — 3 г

Как приготовить

В первую очередь промываем и очищаем подберезовики от лесного мусора.
Подготовим рассол. В кастрюле смешайте теплую воду с солью и лимонной кислотой, доведите рассол до кипения.
В готовом рассоле отварите грибы, 5-10 минут, пенку убирайте. Кладем специи: перец, лавровый лист, гвоздику. Когда грибы начнут оседать на дно - они практически готовы. За пару минут до готовности, добавьте уксус.
Готовые подберезовики раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем рассолом. Затем закрываем грибы крышками, переворачиваем до полного остывания.
Приятного аппетита!

Это классический рецепт приготовления подберезовиков на зиму. Для консервирования подберезовиков лучше всего выбирайте грибы небольшого размера - их удобнее закладывать в баночки, a вероятность, что они испортятся, гораздо меньше. А крупные подберезовики стоит порезать, например, отделить шляпки от ножек. Готовую консервацию следует хранить в прохладном месте. Удачи!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Дария Луценко

Imistom, классный рецепт подберезовиков на зиму!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Петрелли Светлана

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

sonya86

Фантастика!!!
Спасибо огромное за подберезовики на зиму!

fondoos2001

Недавно пробовала очень вкусный рецепт сока из облепихи на зиму - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить подберезовиков на зиму.

atenou

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Тома Суляева

Imistom, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

galka81

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Японец Томара

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

valentina

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

tutant

Увидев рецепт подберезовиков на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!