Икра из кабачков
Фото икры из кабачков
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Тушить
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Детский праздник, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля
Очень вкусное блюдо. По вкусу напоминает икру, которая продается в супермаркете, только без зелени. Рецепт на конкурс Загадки.
Коллекции рецептов: простой рецепт икры овощной, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуска из кабачков, закуски с икрой.
Готовим икру из кабачков
Ингредиенты на восемь порций
- кабачок молодой 3 шт.
- морковь свежая 2 шт.
- лук белый 3 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- укроп свежий 10 г
- петрушка свежая 10 г
- чеснок молодой 3 зуб
- базилик свежий 5 шт.
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки 50 г
Как приготовить
-
Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Укроп, петрушку и базилик помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
-
Разогреть сковороду и обжаривать лук в подсолнечном масле 5 минут, добавить морковь и жарить еще 5 минут. Положить к луку и морковке кабачки. Посолить и поперчить. Тушить 45 минут, помешивая. Затем добавить томатную пасту, зелень и чеснок. Хорошо перемешать. Тушить еще 10 минут.
-
Кабачковую смесь слегка остудить и перемолотить на блендере до сосотояния икры.
-
Подавать икру можно на бутиках или как основной гарнир. Приятного аппетита!:)
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Обязательно приготовлю!
ustonoren, спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Ustonoren, спасибо за рецепт икры из кабачков!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Ustonoren!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Вот вам хорошая идейка - кабачковая икра на зиму, спасибо автору!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Делала икру из кабачков на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Привет!
Я не ем икру из кабачков!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Мы тоже недавно первый раз делали икру из кабачков.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Ustonoren, спасибо за прекрасный рецепт! икра из кабачков всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.