Свекольная икра
Фото свекольной икры
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1603 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!
Коллекции рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из свеклы, вкусный рецепт кухни фьюжн..
Готовим свекольную икру
Ингредиенты на четыре порции
- растительное масло рафинированное - ⅓ стак.
- кориандр молотый - по вкусу
- морковь - 400 г
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 5 зубчиков
- вода - ½ стак.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- свекла - 500 г
Как приготовить
-
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле.
-
Затем добавить натертую морковь и обжарить все вместе 2 минуты. Налить воды, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до мягкости, а вода должна испариться. Если морковь очень сочная, возможно воды потребуется чуть меньше!
-
Добавить к моркови отваренную и натертую свеклу.
-
Специи, сахар, посолить, поперчить и готовить на небольшом огне 15 минут, помешивая.
-
Можно оставить икру в таком виде, а можно ее перемолоть в блендере для однородности.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Я тоже заприметила свекольную икру, да пока еще руки не дошли.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать свекольную икру.
Раньше думала, что свекольную икру, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Обожаю свекольную икру — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сделали, но еще не пробовали!!
икру из кабачков готовила, а свекольную икру еще нет. Надо попробовать.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Темченюк, что так же вкусно.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Мой любимый человек очень любит свекольную икру и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо большое за рецепт, Темченюк.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
АААААА как вкусно глядя на свекольную икру слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.