Коллекции рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, рецепты в мультиварке, закуска из кабачков, закуски с икрой.
Кабачки и лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на терке.
В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло. Обжарьте мякоть кабачка до прозрачного оттенка, затем всыпьте лук и морковь.
Овощи измельчите блендером до консистенции пюре. Переложите массу в мультиварку, готовьте в режиме Тушение 40 мин под открытой крышкой. Жидкость должна испаряться, чтобы икра получилась густой.
Добавьте томатную пасту, соль, сахар и специи. Готовьте еще 20 мин в программе Тушение.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте в мультиварке в режиме Жарка. Морковь натрите и переложите в чашу. Включите программу Выпечка на 40 мин, крышку мультиварки не закрывайте или снимите клапан.
Перец нарежьте мелкими кубиками и переложите его в чашу. Продолжайте готовить до окончания режима.
Кабачки нарежьте кубиками, немного посолите и оставьте на 10 мин Жидкость слейте, а мякоть переложите в чашу. Включите режим Тушение на 1 ч. За 20 мин до готовности всыпьте томатную пасту, соль, сахар, острый перец и чеснок, пропущенный через пресс.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Поджарьте его в чаше до прозрачного цвета.
Добавьте оставшееся растительное масло, томатную пасту, соль, сахар и перец.
Готовьте в режиме Тушение 20 мин Периодически помешивайте.
Кабачки перекрутите в мясорубке. Пересыпьте их в чашу, добавьте майонез. Продолжайте готовить в режиме Тушение еще 2 ч.
Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, подойдет в качестве закуски к мясным блюдам или картофельному пюре. Основные ингредиенты заготовки - кабачки и томатная паста.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Приготовила кабачковую икру в мультиварке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Здравствуйте varya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Вкусняша, вкусняша!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
А вот ссылочка на рецепт retseptury.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-kabachkov.