Овощная икра
Фото овощной икры
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1603 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)
Коллекции рецептов: простой рецепт икры овощной, закуски из баклажанов, закуска из кабачков, закуски из овощей, закуски с икрой.
Готовим овощную икру
Ингредиенты на одна порция
- кабачки - по вкусу
- баклажаны - по вкусу
- морковь - по вкусу
- томатная паста - по вкусу
Как приготовить
-
Нарезаем кабачки и обжариваем, предварительно посолив и поперчив. Сразу хочу сказать что для такой икры лучше не жалеть соли, так как если недосолить, то икра получиться абсолютно безвкусной, а исправить в готовом состоянии уже не получится, поэтому лучше солить больше чем обычно. По непонятным мне причинам соль там практически не чувствуется, даже при том что я соленное вообще не ем.
-
Таким же образом нарезаем, обжариваем и измельчаем баклажаны.
-
Тушим морковку с добавлением разведенной в воде томатной пастой
-
Далее лук с чесноком
-
Отдельно приготовленные продукты смешиваем. Все готово По своему усмотрению можно добавить другие овощи или наоборот что то убрать
-
Специи которые я использовала. Я не солила, тк соль не ем вообще, использую вместо этого чеснок. Но всем рекомендую хорошенько просолить во время жарки, иначе икра получится пресной
Комментарии к рецепту
Ulya76, овощную икру я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Приготовила овощную икру на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Ulya76, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю овощную фриттату.
Рецепт весьма кстати!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик овощной икры
Ulya76, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении овощной икры.
Спасибо за рецепт!
теперь овощная икра -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Ulya76, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Очень интересный рецепт овощной икры, сегодня обязательно попробую приготовить.
Это не овощная икра!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень люблю овощную икру, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!