Морковный рулет

etsom

Фото морковного рулета

Время приготовления: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 318 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, Праздничный обед

Хочу рассказать вам об одном удивительном блюде, которое покоряет не только своим вкусом, но и внешним видом. Самые обыкновенные ингредиенты тут превращаются в нечто невероятное. Очень рекомендую!

Коллекции рецептов: простой рецепт рулетов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуски из сыра, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, новогодние закуски, закуски на день рождения, закуска из моркови.

Готовим морковный рулет

Ингредиенты на десять порций

Морковь — 0.5 кг
Яйцо — 3 шт.
Сыр — 50 г
Плавленый сырок — 2 шт.
Зелень — 0.5 Пучка
Майонез — По вкусу
Соль и перец — По вкусу
Растительное масло — 3-4 ч.л.

Как приготовить

Начинается процесс приготовления с включения духовки. Пока будет делаться основа, духовка должна разогреться до 180 градусов. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте немного до мягкости. Переложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченную зелень (примерно половину) и желтки. Посолите и по желанию добавьте перец.
2. Отдельно со щепоткой соли взбейте белки. Это придаст рулету более нежную текстуру. Выложите белки к моркови и очень аккуратно перемешайте.
3. Вот такая воздушная масса должна получиться в результате.
4. Противень застелите пергаментом и смажьте чуточку маслом. Выложите на него морковную основу, разровняйте ее. Отправьте в духовку и запекайте минут 15-17.
5. А тем временем можно заняться начинкой. В отдельной мисочке соедините тертый сыр и зелень. Заправьте майонезом и перемешайте. Можно посолить, если сыр недостаточно соленый.
6. Подготовьте лист пищевой пленки. Достаньте морковный корж из духовки, остудите его на протяжение минут 5-7. После очень аккуратно переложите на пленку, убрав пергамент.
7. Распределите ровным слоем начинку, чуть отступив от края.
8. Аккуратно и плотно заверните. Уберите рулет в холодильник, чтобы он как следует пропитался и застыл. Приятного аппетита!

Хочу сразу сказать, что закуска должна быть сделана заранее, так как она должна полежать в холодильнике не менее 3 часов, а лучше всего всю ночь. Подавайте к столу ее с соусом, например, или с листьями салата. Итак, хочу рассказать, как приготовить морковный рулет с нежной начинкой из сыра и зелени. Это блюдо точно не оставит вас в числе равнодушных!