Рулетики из кабачков с лисичками

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт рулетиков из кабачков с лисичками

Фото рулетиков из кабачков с лисичками

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 659 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Я очень люблю овощные закуски. Вот и это блюдо будет служить отличной овощной закуской к столу. Подойдет как для пышного застолья, так и для повседневного ужина.

Коллекции рецептов:   простой рецепт рулетов,  рецепты на ужин,  закуска из яиц,  закуска из кабачков,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим рулетики из кабачков с лисичками

Ингредиенты на пять порций

  • Яйцо куриное — 2-3 шт.
  • Сметана или майонез — 2-3 ст.л.
  • Кабачки — 1-2 шт.
  • Сырок плавленый плотный — 100 г
  • Лисички маринованные — 70-100 г
  • Специи, соль — По вкусу
  • Растительное масло для жарки — По вкусу

Как приготовить

  1. Для приготовления рулетиков возьмите кабачки молодые, лисички маринованные, сырок плавленый, майонез или сметану, яйцо отварное, специи.

  2. Кабачки нарежьте тонкими пластинами. Те, у кого есть широкая овощечистилка, при нарезке кабачков могут использовать ее. Важно нарезать кабачки ровными пластинами и очень тонко.

    рулетики из кабачков с лисичками
  3. Кабачки посолите с двух сторон по вкусу и обжарьте на гриле. Я использую сковороду гриль. Если у вас нет такой, то возьмите классическую сковороду и при добавлении небольшого количества растительного масла, обжарьте кабачки с двух сторон.

    рулетики из кабачков с лисичками
  4. Снятые с гриля кабачки уложите аккуратно на тарелку. Дайте немного остыть. После остывания кабачки станут мягче, их будет легче скручивать.

    рулетики из кабачков с лисичками
  5. На крупной терке натрите плавленый сырок и очищенные куриные яйца. Добавьте соль, специи по вкусу. Для тех, кто любит более яркую начинку для рулетиков, рекомендую поджарить мелко нарезанный репчатый лук и добавить его в начинку. К начинке добавьте выдавленный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного майонеза или сметаны, чтоб сделать начинку более нежной и мягкой. Все хорошо перемешайте.

    рулетики из кабачков с лисичками
  6. Один остывший кабачок выложите доску. На край кабачка уложите чайную ложку сырной начинки, добавьте немного маринованных лисичек. Сверните кабачковую пластинку рулетиком.

    рулетики из кабачков с лисичками
  7. Так сформируйте и уложите все рулетики.

    рулетики из кабачков с лисичками
  8. Подайте рулетики к столу. Подают такие рулетики остывшими. Не обязательно их ставить перед подачей в холод, но в горячем виде их лучше не подавать. Сыр плавится, а сметана створоживается. Лучше их готовить примерно за час до подачи на стол. У меня несколько рулетиков осталось до утра. Я их поставила в холодильник. Утром пошли на ура.

    рулетики из кабачков с лисичками

У многих хозяек насущный вопрос: как приготовить закуску и где взять рецепт? Я вам отвечу - на Повар.ru. Тут масса полезных советов и рецептов. Вот, например, один из них. В рецепте рассказано, как приготовить рулетики из кабачков с лисичками. Если у вас нет маринованных грибов, а есть свежие, то могу порекомендовать обжарить свежие грибы и далее действовать по рецепту.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ulomoupo
ulomoupo

Супер все получилось

5lava1981
5lava1981

Рецепты супер, спасибо огромное!

Эмма Тахировна
Эмма Тахировна

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

saldalal
saldalal

Спасибо еще раз ,estesus, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

viktoriya94
viktoriya94

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

saruenoul
saruenoul

куриные рулетики тоже интересный вариант.

Новоточинова Тася
Новоточинова Тася

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рулетики
спасибо за рецепт…

Похожие рецепты