Очень вкусный крем для пирожных и тортов или же самостоятельный десерт
Баварский заварной крем потрясающе вкусен и довольно прост в приготовлении. Его можно подавать как самостоятельный десерт с ликером или фруктовым пюре, сиропом, разными добавками. А можно использовать в приготовлении тортов и пирожных, как начинку для пончиков. Попробуйте!
Количество крема на 6 порций десерта или приготовление 1 торта.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема.
Желатин замочите в воде. Руководствуйтесь рекомендациями, написанными на упаковке.
Желтки переложите в подходящую емкость.
Добавьте к желткам половину сахара, тщательно перемешайте.
В кастрюльку налейте молоко и 150 мл сливок, добавьте соль, оставшийся сахар. Доведите смесь до кипения.
Закипевшую жидкость влейте в миску к желткам и сахару, все время мешая.
Все перелейте обратно в кастрюльку, поставьте ее на плиту и снова доведите до кипения. Содержимое кастрюльки должно загустеть.
Снимите кастрюлю с огня, положите в нее ванильный сахар, перемешайте.
На водяной бане растопите желатин, влейте его в содержимое кастрюли, размешайте и дождитесь, пока масса остынет. Нужно, чтобы она была не горячей, но еще теплой - примерно градусов 30.
В это время взбейте сливки в густую пену.
Половину сливок влейте в кастрюлю к ванильной массе, хорошо перемешайте, добавьте оставшиеся сливки, снова перемешайте.
Баварский заварной крем готов! Теперь его можно использовать для приготовления тортов или же подавать к столу в качестве самостоятельного десерта, украсив на свой вкус - ягодами, орешками, тертым шоколадом и пр.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за рецепт баварского заварного крема на молоке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Margarita89, рецепт замечательный, спасибо!
Рецепт баварского заварного крема на молоке очень вкусный. Так же часто готовлю заварной крем.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Обязательно приготовлю на днях
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с баварским заварным кремом на молоке!
В общем, супер!!!
margarita89-волшебница!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю баварский заварной крем на молоке.
Уже второй раз баварский заварной крем на молоке делаю.
Просто восхитительно.