Лавандовый заварной крем
Фото лавандового заварного крема
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Любителям Прованса посвящается
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, рецепты на ужин, праздничные рецепты, вкусный рецепт французской кухни..
Готовим лавандовый заварной крем
Ингредиенты на четыре порции
- молоко 500 мл
- лаванда сухая 1 ст.л.
- яйца 3 шт.
- сахар 0.5 стак.
- мука 2 ст.л.
Как приготовить
-
Собственно, рецепт заварного крема классический. Вся соль в том, чтобы придать крему неповторимый аромат и вкус лаванды. Для этого нужно 1 столовую ложку сухоцвета всыпать в молоко, довести до кипения. убавить до минимума и томить 5-7 минут. После выключаем, накрываем крышкой и настаиваем минут 10-15.
-
Пока наше молоко вбирает в себя все чарующие ароматы лаванды мы займемся подготовкой основы крема: в емкость вбиваем три яйца, всыпаем сахар и растираем.
-
Всыпаем две ложки муки, растираем, чтобы не осталось комочков. Если нужно, добавляем 2-3 ст. л. молока.
-
Возвращаемся к молоку. Готовое молоко будет иметь сероватый цвет.
-
Процеживаем молоко чтобы убрать семена и ненужные пленочки. Снова ставим на огонь и доводим до кипения.
-
В закипевшее молоко тонкой струйкой вливаем подготовленную смесь, постоянно помешивая деревянной ложкой (лопаткой).
-
Варим крем до загустения. После остужаем естественным путем до комнатной температуры.
-
Данный крем имеет достаточно яркий выраженный вкус. Поэтому крем нужно использовать в выпечке, где тесто будет иметь нейтральный вкус. В моем случае я начинила профитроли. Всем приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт лавандового заварного крема!
Девочки, лавандовый заварной крем объедение.
Супер рецепт!
Валентина, большое спасибо!!!
Валентина, аппетитно - чудо!
Готовила лавандовый заварной крем первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею лавандового заварного крема.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится заварной крем.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Здравствуйте Валентина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Готовила лавандовый заварной крем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лавандовый заварной крем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Валентина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Валентина за прекрасный рецепт!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовила лавандовый заварной крем Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Брависсимо!
Уверена маме понравится
все любители лавандового заварного крема оценили!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лавандовый заварной крем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!