Заварной ванильный крем
Фото заварного ванильного крема
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 15
- Калорий: 163 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем рецепте.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема.
Готовим заварной ванильный крем
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 55 г
- Крахмал — 25 г
- Сахар — 200 г
- Ваниль — По вкусу
Как приготовить
-
Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки немного подогрейте и положите в глубокую емкость. Подогрев способствует лучшему смешиванию.
-
2. Добавьте к желткам сахарный песок, ванильный сахар, если вы собираетесь его добавлять. Возьмите миксер, взбейте яйца до появления пены.
-
3. Просейте муку и крахмал, всыпьте их в смесь яиц и сахарного песка. Миксером перемешайте получившуюся массу.
-
4. Влейте в жидкость примерно 100 мл молока. Остальное налейте в кастрюлю и поставьте кипятить. После того как молоко закипит, добавьте его в крем и перемешайте при помощи миксера.
-
5. Верните крем обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Не переставая, мешайте в одну сторону, пока не загустеет. Если у вас ваниль натуральная или в виде эссенции, введите ее в крем.
-
6. Крем готов. Перелейте его в сухую посуду, накройте пищевой пленкой и отставьте охлаждаться. Для приготовления заварных пирожных применяется холодный крем, а для тортов теплый. Приятного аппетита.
Перед вами рецепт заварного ванильного крема знакомого из детства. Помните, как мама, делая торт, разрешала полакомиться удивительно нежным и волшебно вкусным кремом. При этом мы норовили выбрать остатки из кастрюли, облизать венчик. За что получали ласковый шлепок мамы пониже спины и отправлялись на улицу с большим куском торта на зависть всей дворовой детворы. Теперь этот рецепт ваш.
Комментарии к рецепту
Готовила заварной ванильный крем первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Плешакова!!!
Замечательный рецепт, заварной ванильный крем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за шедевры!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю заварной крем).
Плешакова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту заварного ванильного крема.
Получилась вкуснятина!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Обязательно приготовлю!
Плешакова, спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант заварного ванильного крема
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Приготовила мужу заварной ванильный крем.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сделала заварной ванильный крем, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Когда в первый раз попробовала заварной ванильный крем, мне не понравилось.
Делала заварной ванильный крем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Обалденный рецептик заварного ванильного крема. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась