Заварной крем на яйцах

Ингредиенты на шесть порций

• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 400 мл
• Сахар - 160 г
• Крахмал - 10 г

Как приготовить

1. В небольшой сотейник разбиваем яйца, насыпаем сахар, растираем массу вилкой.

2. Насыпаем крахмал, перемешиваем.

3. В полученную массу наливаем молоко, перемешиваем венчиком до полной однородности.

4. Отправляем сотейник на огонь, нагреваем смесь при постоянном помешивании до загустения. Кипятить крем нельзя! Только масса достигнет нужной консистенции, сразу убираем с огня.

5. Когда крем остынет, его можно использовать для промазывания тортов, начинки эклеров, а также на его основе можно готовить различные десерты.

6. Вкусных кулинарных шедевров вам!