Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, рецепты на скорую руку.
Первым делом соедините сахар с водой в небольшом сотейнике и отправьте на огонь.
Ваша задача сварить сахарный сироп. Степень готовности определяется возможностью скатать шарик из массы. Варите сироп до такой консистенции. 3. Параллельно аккуратно отделите белки от желтков. Последние нам не понадобятся. 4. Взбейте на средней скорости белки в плотную пену. Добавьте сок лимона (также можно использовать лимонную кислоту).5. Снимите сироп с огня и, не переставая взбивать, введите его в белки. 6. Дальше нужно продолжать взбивать, пока крем полностью не остынет. 7. Чтобы ускорить этот процесс, наберите в большую мисочку воду, добавьте туда несколько кубиков льда и поставьте в нее емкость с кремом. 8. Как только ваш белковый крем для бисквитного торта остыл, можно перемазывать им коржи. Кстати, для аромата вы можете добавить немного цедры цитрусовых, ванильный экстракт или ликер по вкусу, например.
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от белкового крема для бисквитного торта!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо еще раз ,olfof, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Удобная у вас инструкция по приготовлению белкового крема для бисквитного торта получилась
Спасибо! Люблю белковый крем для бисквитного торта!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ни разу не пробовала http://retseptury.ru/deserty/krem/nizkokaloriiny-krem-dlya-torta, но думаю, будет вкусно.
Делаю белковый крем для бисквитного торта который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо, olfof за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела белковый крем для бисквитного торта.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает белковый крем для бисквитного торта, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Искала белковый крем для бисквитного торта, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецепт! Спасибо, olfof. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.