Белковый крем для бисквитного торта

18 отзывов |  Видео | 
Рецепт белкового крема для бисквитного торта

Фото белкового крема для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На скорую руку

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении.

Коллекции рецептов:   простой рецепт крема,  рецепты на скорую руку.

Готовим белковый крем для бисквитного торта

Ингредиенты на одна порция

  • Вода — 120 мл
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо — 3 шт. (только белки)
  • Сок лимона — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Первым делом соедините сахар с водой в небольшом сотейнике и отправьте на огонь.

  2. Ваша задача сварить сахарный сироп. Степень готовности определяется возможностью скатать шарик из массы. Варите сироп до такой консистенции. 3. Параллельно аккуратно отделите белки от желтков. Последние нам не понадобятся. 4. Взбейте на средней скорости белки в плотную пену. Добавьте сок лимона (также можно использовать лимонную кислоту).5. Снимите сироп с огня и, не переставая взбивать, введите его в белки. 6. Дальше нужно продолжать взбивать, пока крем полностью не остынет. 7. Чтобы ускорить этот процесс, наберите в большую мисочку воду, добавьте туда несколько кубиков льда и поставьте в нее емкость с кремом. 8. Как только ваш белковый крем для бисквитного торта остыл, можно перемазывать им коржи. Кстати, для аромата вы можете добавить немного цедры цитрусовых, ванильный экстракт или ликер по вкусу, например.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
arofada1990
arofada1990

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от белкового крема для бисквитного торта!
10++++++
Это моя оценка.

atind
atind

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Файбер Валя
Файбер Валя

Спасибо еще раз ,olfof, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ignatova_93
ignatova_93

Удобная у вас инструкция по приготовлению белкового крема для бисквитного торта получилась

antintout2005
antintout2005

Спасибо! Люблю белковый крем для бисквитного торта!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

inka
inka

Ни разу не пробовала http://retseptury.ru/deserty/krem/nizkokaloriiny-krem-dlya-torta, но думаю, будет вкусно.

saruenoul
saruenoul

Делаю белковый крем для бисквитного торта который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

pineker_86
pineker_86

Я пошла делать как у вас!!!

Якимова Ксюха
Якимова Ксюха

Спасибо, olfof за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

tidadya1971
tidadya1971

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела белковый крем для бисквитного торта.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

ksyukha78
ksyukha78

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает белковый крем для бисквитного торта, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

badmaeva_89
badmaeva_89

Искала белковый крем для бисквитного торта, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

ira81
ira81

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

irisha87
irisha87

Отличный рецепт! Спасибо, olfof. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

comonomyo1977
comonomyo1977

А как же мне хочется уже приготовить.

airdj1974
airdj1974

У меня получилось прям как на фотографии:)

Инга Султангалиева
Инга Султангалиева

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Диана Милюхина
Диана Милюхина

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Похожие рецепты