Персиковое пюре с заварным кремом
Фото персикового пюре с заварным кремом
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 530 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На праздничный стол
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, праздничные рецепты.
Готовим персиковое пюре с заварным кремом
Ингредиенты на четыре порции
- свежих персиков — 6 шт.
- сахара — 4 ст.л.
- сливок жирностью 35% — 300 мл
- натурального йогурта — 500 г
- молока — 1 стак. (для заварного крема)
- яйцо — 1 шт. (для заварного крема)
- муки — 1,5 ст.л. (для заварного крема)
- сахара — 0,5 стак. (для заварного крема)
- коричневого сахара — 2 ст.л. (для карамели)
- цедра 1 апельсина — 1 шт. (для карамели)
- лайм — 1 шт. (для карамели)
Как приготовить
-
Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Выложить половинки персиков на сковороду срезом вверх, посыпать сахаром. Влить в сковороду 0,25 стакана воды, накрыть крышкой. Готовить 35-40 мин на медленном огне.
-
Готовые персики охладить. Удалить кожицу, а мякоть измельчить в блендере до состояния пюре. Большой ложкой аккуратно разложить пюре по бокалам.
-
Приготовить заварной кpeм. В миске взбить венчиком 0,5 стакана молока, яйцо и просеянную муку. Оставшееся молоко налить в сотейник, добавить сахар, на медленном огне довести до кипения.
-
Смесь молока, яйца и муки влить тонкой струйкой В кипящее молоко, не прерывно размешивая. Затем снять сотейник с огня и продолжать помешивать еще 3-5 мин Дать крему остыть до комнатной температуры. Сливки взбить, продолжая взбивать добавить йогурт. Ввести в сливки крем, аккуратно перемешать.
-
Приготовить карамель. В сотейник всыпать сахар, влить 1,5 ст. л. воды И готовить на минимальном огне 3-4 мин Снять с апельсина и лайма цедру длинными тонкими полосками, добавить в сотейник, перемешать и дать карамели полностью остыть.
-
в бокалы поверх персикового пюре налить сливочно-йогуртовый крем. Украсить карамелизованной цедрой.
Комментарии к рецепту
Приготовила персиковое пюре с заварным кремом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт итальянской кростаты с заварным кремом и карамелизованными апельсинами.
Я, как большая любительница персикового пюре с заварным кремом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне персикового пюре с заварным кремом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Хороший рецепт!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт персикового пюре с заварным кремом разочаровал.
Никому не понравилось(
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Aniuta, персиковое пюре с заварным кремом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Aniuta!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Aniuta ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Вкуснятина, обожаю персиковое пюре с заварным кремом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Aniuta :)
У меня персиковое пюре с заварным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Aniuta, спасибо за рецептик персиковое пюре с заварным кремом!!!