Слоеные трубочки с заварным шоколадно-яблочным кремом

Ингредиенты на одна порция

• тесто слоеное - 500 г
• молоко - 500 мл
• мука - 2 ст.л.
• сахар - 1 г
• масло сливочное - 100 г
• какао - 2 ст.л.
• яблоки - 1 шт.
• ваниль в стручках - 1 г

Как приготовить

1. Варим крем. Растереть яйца с сахаром, добавить муку, какао и теплоe молоко. Поставить на медленный огонь, всe врeмя помeшивать. Варить до загустения, снять с огня, добавить масло и ваниль.

2. Яблоко очистить, натереть и тушить до мягкого состояния на сковородке. В крем добавить яблоко, перемешать, немного остудить и убрать в холодильник для застывания.

3. Трубочки готовим по тому же принципу, что и у Katrina. Пока остывает крем. Займемся трубочками, для этого мы скручиваем бумагу а затем обернем ее фольгой, как оказалось, это очень быстро)

   

4. Тесто немного раскатать и нарезать его на длинные полосы. Полоски теста накрутить спирально по конусу. И уложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 190 гр 25 мин

   

5. Готовые трубочки вынуть из формочек, это очень легко. Формочки не выбрасывайте их можно использовать и дальше.

   

6. После того как трубочки остыли, начинить их и посыпать сахарной пудрой.