Коллекции рецептов: простой рецепт крема, рецепты на новый год.
Крем: кипятите сливки 2 минуты, добавьте какао, шоколад, перемешайте до однородной массы и поставьте охлаждаться.
Бисквит: в форму для выпечки (30х40 см) положите лист пергамента.
Разотрите добела 4 желтка с 50 г сахара.
Добавьте муку и какао, а затем один белок.
Оставшиеся белки посолите и взбивайте.
Когда начнут густеть, добавьте немного сахара и продолжайте взбивать в плотную пену, постепенно всыпая весь сахар.
Аккуратно влейте белки в тесто и перемешайте.
Полученную массу выложите на пергамент, сформировав квадрат 30х30 см толщиной 1 см.
Выпекайте 10-15 минут при 220 С.
Готовый бисквит остудите и освободите от бумаги (если не отстает, осторожно намочите бумагу кисточкой).
Сироп: 100 мл воды с сахаром кипятите 2 минуты, дайте остыть и добавьте коньяк.
Сборка торта: разрежьте бисквит на 3 равные части (30х10 см).
С помощью кисточки пропитайте их сиропом, а затем намажьте каждую сантиметровым слоем крема.
Положите слои один на другой и поставьте на несколько часов в холодильник.
Достаньте застывший торт, поверните его торцом к себе и разрежьте по диагонали (чтобы резать было легче, смочите нож теплой водой).
Получившиеся два треугольных бруска поставьте на узкую сторону (бисквитные слои будут расположены вертикально) и склейте домиком с помощью крема.
Пирамида готова.
Густо смажьте ее кремом со всех сторон и поставьте еще на час в холодильник, чтобы шоколад как следует застыл.
Украшение: вскипятите молоко с сахаром, добавьте шоколад и перемешайте до однородной массы.
Остудите, а когда смесь загустеет, полейте ею торт и украсьте его фисташками.
Шоколадный бисквит с кремом и фисташками
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Первый раз сделала сама шоколадный бисквит с кремом и фисташками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо deis_73 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
бисквит со сметанным кремом.
Очень своевременно выставлен рецепт. deis_73, Спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Шоколадный бисквит с кремом и фисташками просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Шоколадный бисквит с кремом и фисташками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Дорогая deis_73!!!
Приготовила шоколадный бисквит с кремом и фисташками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шоколадного бисквита с кремом и фисташками!