Котлеты с нежной начинкой

Ингредиенты на четыре порции

• растительное масло для жарки - 4 ст.л.
• сыр мягкий - 4 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• булка - 1 кусок
• паприка сладкая - 1 ч.л.
• сухари панировочные - ½ стак.
• чеснок - 1 зубчик
• лук зеленый - 1 горсть
• петрушка сушеная - 1 ч.л.
• тмин - 1 щепотка
• приправы - 1 ч.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• свиной фарш - 400 г

Как приготовить

1. В фарш вбить яйцо, выдавить или порубить чеснок, всыпать тмин и смесь приправ (горчица, чили, базилик, морковь, лук, куркума).

2. Вместо соли соевый соус.

   

3. Замачиваем горбушку или ломтик булки, отжимаем от лишней воды и разминаем в фарш.

   

4. Добавим зелень. У меня сушеная петрушка.

   

5. Для начинки используем сливочный крем-сыр, у меня латвийского производства, на вкус как филадельфия.

   

6. Зеленый лук порубить.

   

7. Высыпать в крем-сыр.

   

8. Добавить паприку, растереть.

   

9. В домашние сухари положить ложку фарша, сделать углубление в центре.

   

10. В ямку положить 1 ч. л. начинки.

    

11. Защипать фарш так, чтобы начинку не было видно.

    

12. Обвалять еще в сухарях и сформировать в руках обычные котлетки.

    

13. Жарим как обычно с двух сторон.

    

14. До румяной корочки.

    

15. Вышло 8 штук, по 2 на порцию.

    

16. Посыпаем зеленью и подаем.

    

17. К котлеткам предлагаем салатик и свежие овощи. Они очень сытные и нежные!