Паста с овощами и куриной грудкой

Ингредиенты на одна порция

• Паста – 300 г
• Куриная грудка – 200 г
• Перец желтый сладкий – 0.5 шт.
• Баклажан – 0.5 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лук репчатый - 0.5 шт.
• Вино белое сухое - 125 мл
• Перец молотый черный – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Прованские травы - по вкусу

Как приготовить

1. Паста - это всегда беспроигрышный вариант для быстрого обеда или ужина. Предлагаю приготовить пасту с овощами и куриной грудкой - простое питательное блюдо, для приготовления которого потребуются самые доступные продукты. Паста великолепно сочетается с мясом птицы и сочными овощами. Такое сбалансированное блюдо прекрасно подойдет и для детского меню.

2. Для приготовления пасты с овощами и куриной грудкой нужно сразу подготовить продукты по списку.

3. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук 2 минуты.

   

4. Куриную грудку нарезать кубиками, выложить в сковороду, добавить щепотку прованских трав и обжарить 4 минуты.

   

5. Баклажаны и перец нарезать кубиками.

   

6. Добавить овощи в сковороду и готовить 5 минут.

   

7. Влить вино и готовить несколько минут - до испарения алкоголя.

   

8. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать ломтиками.

   

9. Добавить помидоры к овощам и куриной грудке и тушить 4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

   

10. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.

    

11. Добавить пасту в сковороду к овощам и куриной грудке и прогреть несколько минут на слабом огне.

    

12. Паста с овощами и куриной грудкой готова. Подавать сразу же! Приятного аппетита!