Баклажаны по-монастырски

18 отзывов |  Видео | 
Рецепт баклажанов по-монастырски

Фото баклажанов по-монастырски

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Очень простой рецепт, по которому готовят многие хозяйки баклажаны на зиму. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка. Вкус баклажанов - неповторимый.

Коллекции рецептов:   простой рецепт овощей,  рецепты на ужин,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим баклажаны по-монастырски

Ингредиенты на двадцать порций

  • Баклажан — 2 кг
  • Чеснок — 5 шт.
  • Уксус — 1 стак.
  • Соль — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Баклажаны по-монастырски приготовить очень просто. Я привожу сразу два разных способа. Согласно одному, баклажаны надо отварить и залить рассолом. Во втором баклажаны обжариваем кольцами и заливаем маслом. Главное - хорошо промыть баклажаны и убрать горечь. Для этого их надо подержать в течение получаса в соленой воде. Итак, как приготовить баклажаны по-монастырски? 1. Моем и чистим баклажаны. Лучше всего нарезать их кубиками.

  2. Даем постоять им около получаса, чтобы ушла горечь (предварительно присолив).3. Чеснок перекрутите через мясорубку и натрите им баклажаны. 4. Сделайте рассол: закипятить воду, всыпать соль и влить уксус. 5. Баклажаны следует отварить и выложить в банки, залить рассолом и закрыть крышкой. Есть еще один вариант: пожарить баклажаны кольцами, натереть чесноком и залить маслом. Теперь можно отправлять их в холодильник и постараться съесть в течение двух-трех месяцев. Приятного аппетита!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
arofada1990
arofada1990

Кому посчастливилось отведать баклажаны по-монастырски — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

alina
alina

Спасибо за угощение, буду пробовать

tofrengit
tofrengit

Nowacoo1982, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Анюша Пиксаева
Анюша Пиксаева

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

kristina
kristina

Nowacoo1982, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

ingomes
ingomes

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ofathede
ofathede

Нашла на сайте замечательный рецепт баклажанов аппетитных.

asofres
asofres

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

isous1994
isous1994

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Грибиникова Ксюша
Грибиникова Ксюша

Ой, соскучилась что-то по баклажанам по-монастырски.
Приготовлю завтра)

vika83
vika83

Это просто очень вкусно

Балакирева Тата
Балакирева Тата

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт баклажанов по-монастырски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Лида Денькович
Лида Денькович

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

esson
esson

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

aciano1992
aciano1992

Спасибо за вкуснатищу!!!

dicofpari1995
dicofpari1995

Nowacoo1982, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Афанасенко Люся
Афанасенко Люся

Сегодня приготовила баклажаны по-монастырски…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Брилинская Арина
Брилинская Арина

Nowacoo1982, получилось зашибись!

Похожие рецепты