Плов с шафраном
Фото плова с шафраном
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 199 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Предлагаю на заметку довольно простой рецепт плова с шафраном, приготовления которого не займет много времени и сил. Его можно сделать как с курицей, так и с другим мясом по вкусу.
Коллекции рецептов: простой рецепт плова, рецепты на ужин.
Готовим плов с шафраном
Ингредиенты на восемь порций
- Куриное филе — 500 г
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Имбирь — 1 ч.л.
- Перец чили — 1 Щепотка
- Помидор — 2 шт.
- Рис — 500 г
- Специи — 1 Щепотка (кориандр, тмин, корица, перец чили, паприка)
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
Как приготовить
-
Как приготовить плов с шафраном? 1. Первым делом необходимо очистить луковицы и чеснок. На сковороде разогреть немного масла и слегка их обжарить.
-
Очистить небольшой кусочек корня имбиря и измельчить. Добавить в масло вместе с измельченным перцем чили. Это весьма простой рецепт плова с шафраном, но при желании можно добавить и другие овощи - морковь, сладкий перец, бобовые, например. 3. Филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду и жарить до появления корочки на среднем огне. 4. Рис промыть несколько раз. 5. Шафран соединить со специями и солью, а затем растереть в ступке. 6. Помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками. При желании можно снять с них кожицу. Добавить к курице помидоры и половину специй. Продолжать жарить на медленном огне до готовности. 7. Кастрюлю или сотейник с толстым дном немного смазать маслом и выложить туда половину риса. 8. Оставшиеся специи залить небольшим количеством воды и как следует перемешать. 9. Выложить курицу и накрыть второй половиной риса. 10. Влить растворенный специи и воду так, чтобы она слегка покрыла рис. 11. При желании можно поместить сверху вымытую головку чеснока. 12. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне томиться. 13. Когда плов с шафраном в домашних условиях готов, оставить его под крышкой еще на 30-40 минут, а затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Никогда не делала, попробую обязательно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла плов с шафраном. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
А мой муж любит готовить плов из баранины. Думаю, плов с шафраном тоже нужно попробовать.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Олеся
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по плову с шафраном!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать плов с шафраном, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Олеся, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
плов с шафраном — вкуснятина!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Сегодня буду готовить!
А что вы нашли в плове с шафраном??? Мне, например, не очень понравилось:(
АААААА как вкусно глядя на плов с шафраном слюнки потекли ручьем!!:D
Делаю плов с шафраном который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!