Плов в утятнице с курицей

Ингредиенты на десять порций

• Курица - 800 г
• Рис - 1 кг
• Морковь - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Вода - 0.5 л
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Перец горошком - по вкусу

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить вкусный плов в утятнице. Готовить мы его сегодня будем с курицей. Итак, начнем с мяса. Курицу моем, режем на довольно крупные кусочки. Далее чистим морковь, лук и чеснок. Нарезаем их: морковь и чеснок - крупной соломкой, лук - мелко.

2. Рис промываем, делаем это тщательно, пока не потечет прозрачная вода. Разогреваем утятницу с растительным маслом, кладем в него лук и обжариваем несколько минут. Добавляем порезанную курицу, жарим минут пять, не забывая мешать.

3. Теперь кладем морковь и чеснок, жарим еще несколько минут. Насыпаем соль, молотый перец, специи, добавляем черный перец горошком, лавровый лист. Заливаем горячей водой, конечно же кипяченной, несколько минут тушим.

4. Выкладываем в утятницу рис, при необходимости воду нужно добавить (уровень воды должен быть на пару сантиметров выше риса). Также при необходимости добавьте соль.

5. Доводим содержимое утятницы до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим плов в течение примерно получаса. Все готово! Приятного вам аппетита!