Овощное рагу с кабачком

12 отзывов | 
Рецепт овощного рагу с кабачком

Фото овощного рагу с кабачком

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 155 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Тушить
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, День влюбленных, На природу, пикник, Семейный праздник

Очень сытное, вкусное и пикантное блюдо! Заменит целое блюдо, гарнира не нужно! В сезон кабачков очень в тему! На конкрс Загадки.

Коллекции рецептов:   простой рецепт рагу,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Готовим овощное рагу с кабачком

Ингредиенты на четыре порции

  • кабачок молодой 1 шт.
  • картофель молодой 5 шт.
  • спаржевая фасоль 200 г
  • помидоры красные 3 шт.
  • перец болгарский желтый 3 шт.
  • зелёный лук 200 г
  • петрушка свежая 100 г
  • чеснок 6 зуб
  • базилик свежий 12 шт.
  • масло растительное 100 г
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Кабачок помыть, снять кожуру крупно нарезать кубиками. Спаржу помыть, срезать хвостики и разрезать пополам (если большая). Помидор помыть и нарезать большими полукольцами. Перец помыть, удалить семена и крупно нарезать. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Зеленый лук, базилик и петрушку мелко нарезать. Чеснок помыть, очистить и натереть на мелкой терке.

  2. Разогреть сковороду с растительным маслом (у меня сковорода для тушения) и выложить сначала картофель, тушить 10 минут, посолить. Затем добавить кабачок, потушить 5 минут. Затем стручковую фасоль, тушить 10 минут, затем перец сладкий, тушить 5 минут, затем помидоры и тушить, пока не уйдет часть жидкости (у меня 20 минут). Посолить. Добавить к овощам зеленый лук и тушить 5 минут. Положить в конце чеснок, петрушку и базилик. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить все 5 минут.

  3. Готовое блюдо подавать гарячим и украсить зеленью по желанию! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Дегтярёв Анастасия
Дегтярёв Анастасия

Первый раз в жизни решилась на овощное рагу с кабачком и не получилось(((
Так обидно!!

hindeeme
hindeeme

В общем, супер!!!
polina77-волшебница!!!

inengoure
inengoure

Отличный рецепт:)
Обожаю овощное рагу с кабачком

galka81
galka81

Большое спасибо, доступно и все ясно.

sithas2002
sithas2002

Вспомнила, еще готовила retseptury.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-kuritsei. Вкусняшка.

redele
redele

Супер задумка - буду заглядывать!

Завражина Лиза
Завражина Лиза

Готовила овощное рагу с кабачком первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Виктория Туровская
Виктория Туровская

Спасибо большое за рецепт овощного рагу с кабачком.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

tanechka76
tanechka76

Очень вкусный рецепт овощного рагу с кабачком, буду рада воспользоваться рецептом.

nika99
nika99

Муж не любит овощное рагу с кабачком, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощное рагу с кабачком!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

nyuta84
nyuta84

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Плявинская Настасья
Плявинская Настасья

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить овощное рагу с кабачком.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Похожие рецепты