Овощное рагу. В идеале это смесь отдельно обжаренных и вместе тушеных овощей. А Вы никогда не пробовали их совсем разделить? ;) Представляю Вашему вниманию оригинальное овощное рагу, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь!:)
Коллекции рецептов: простой рецепт рагу.
Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.
В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),
накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.
Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.
В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,
добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,
через 2 минуты добавить морковь, перемешать,
вынуть веточки тимьяна,
помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.
Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,
затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,
добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне еще 3-4 минуты.
Картофель разложить по тарелкам,
сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.
Комментарии к рецепту
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих жареного картофеля с овощным рагу и чесноком он не ел.
Удобная у вас инструкция по приготовлению жареного картофеля с овощным рагу и чесноком получилась
Vkysno, spasibo.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Сегодня приготовила впервые зеленое рагу. Низкий поклон автору рецепта.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жареный картофель с овощным рагу и чесноком не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жареный картофель с овощным рагу и чесноком, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жареный картофель с овощным рагу и чесноком!!!
Еще раз спасибо!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные жареный картофель с овощным рагу и чесноком! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо большое за рецепт жареного картофеля с овощным рагу и чесноком, Лямзина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ну и красота жареный картофель с овощным рагу и чесноком!!!
Обязательно попробую сделать!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Лямзина!!!