Жареный картофель с овощным рагу и чесноком

20 отзывов | 
Рецепт жареного картофеля с овощным рагу и чесноком

Фото жареного картофеля с овощным рагу и чесноком

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 430 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Овощное рагу. В идеале это смесь отдельно обжаренных и вместе тушеных овощей. А Вы никогда не пробовали их совсем разделить? ;) Представляю Вашему вниманию оригинальное овощное рагу, которое в пост можно считать полноценным и самостоятельным блюдом, а вне поста использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Угощайтесь!:)

Коллекции рецептов:   простой рецепт рагу.

Готовим жареный картофель с овощным рагу и чесноком

Ингредиенты на четыре порции

  • чеснок - 4 стак.
  • тимьян - 3 веточки
  • помидоры - 1 шт.
  • горошек зеленый - 50 г
  • вино белое - 50 мл
  • томатная паста - 1 ч.л.
  • масло растительное - 50 мл
  • соль - 1 щепотка
  • стебель сельдерея - 1 шт.

Как приготовить

  1. Картофель вымыть со щеткой, нарезать кружочками, толщиной около 3-5 мм. Разогреть половину растительного масла, очистить чеснок, разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить 1-2 минуты до румяности. Выложить в миску.

  2. В том же масле обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки (лучше выкладывать в один слой),

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  3. накрыть крышкой, потушить до мягкости. Выложить на подогретое блюдо, посолить, поперчить.

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  4. Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками.

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  5. В сковороду добавить оставшееся масло, выложить 2-3 веточки тимьяна, обжарить 1-2 минуты,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  6. добавить нарезанный сельдерей, продолжая обжаривать,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  7. через 2 минуты добавить морковь, перемешать,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  8. вынуть веточки тимьяна,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  9. помидор очистить от кожицы, добавить к остальным овощам, перемешать.

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  10. Затем влить томатную пасту смешанную со столовой ложкой воды, перемешать, тушить 3 минуты,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  11. затем влить вино, увеличить огонь, дать выпариться спирту, посолить, поперчить,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  12. добавить зеленый горошек (можно не размораживать). Перемешать, тушить на среднем огне еще 3-4 минуты.

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  13. Картофель разложить по тарелкам,

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком
  14. сверху выложить овощное рагу, украсить веточками тимьяна.

    жареный картофель с овощным рагу и чесноком

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Косяк Танечка
Косяк Танечка

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих жареного картофеля с овощным рагу и чесноком он не ел.

belyaeva_70
belyaeva_70

Удобная у вас инструкция по приготовлению жареного картофеля с овощным рагу и чесноком получилась

dorokhina_87
dorokhina_87

Vkysno, spasibo.

Куделя Тоня
Куделя Тоня

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

ledsers
ledsers

Сегодня приготовила впервые зеленое рагу. Низкий поклон автору рецепта.

Гавричева Маша
Гавричева Маша

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

adelaida
adelaida

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

yateracai
yateracai

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жареный картофель с овощным рагу и чесноком не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

ledsers1973
ledsers1973

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

polina96
polina96

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

malyuchenko_80
malyuchenko_80

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жареный картофель с овощным рагу и чесноком, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

dumporrin
dumporrin

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жареный картофель с овощным рагу и чесноком!!!
Еще раз спасибо!!!

Завалова Галка
Завалова Галка

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

atentedes
atentedes

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные жареный картофель с овощным рагу и чесноком! Так и хочется что-нибудь приготовить!

makhitaryan_85
makhitaryan_85

Спасибо большое за рецепт жареного картофеля с овощным рагу и чесноком, Лямзина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

orouroff
orouroff

Ну и красота жареный картофель с овощным рагу и чесноком!!!
Обязательно попробую сделать!

Светлана Брищук
Светлана Брищук

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Игнатова Алена
Игнатова Алена

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

yulyasha94
yulyasha94

Интересный рецепт, надо будет испробовать

erdic1998
erdic1998

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Лямзина!!!

Похожие рецепты