Филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом

10 отзывов | 
Рецепт филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом

Фото филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом

  • Время приготовления: 35 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 87 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Нежное тесто фило позволяют палтусу оставаться сочным и нежным. Подается это блюдо с лимонно-сливочным соусом с зеленым луком.

Коллекции рецептов:   простой рецепт рыбы.

Готовим филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом

Ингредиенты на две порции

  • 2 филе палтуса (по 150 г)
  • 4 листа теста фило
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ч.л. свежего укропа
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 125 мл сливок
  • 2 стебля зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 220 C. Растопите в миске сливочное масло.

  2. Слегка смажьте сливочным маслом 1 лист теста. Выложите еще один лист прямо поверх первого и снова смажьте маслом. Повторите с оставшимися двумя листами теста. Затем разрежьте листы пополам поперек.

  3. Приправьте филе палтуса солью и перцем. Положите кусочек филе рядом с нижним краем одного из разрезанных листов теста. Посыпьте укропом. Сложите внутрь стороны теста, а затем закатайте в него филе, как блинчики с начинкой. Положите на противень и слегка смажьте сливочным маслом. Повторите со вторым филе.

  4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не подрумянится, 12 - 15 минут.

  5. Тем временем доведите лимонный сок до кипения в маленькой кастрюле на сильном огне. Варите, пока сок почти весь не выпарится. Убавьте огонь до среднего и добавьте сливки. Варите, пока сливки немного не загустеют. Добавьте лук и приправьте солью и перцем. Подавайте палтус на стол с соусом.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
uteses
uteses

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

novozhenina_85
novozhenina_85

Я тоже делала филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Минина Люся
Минина Люся

Рая, спасибо.
Приготовила филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Юля Тверская
Юля Тверская

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

yella87
yella87

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://retseptury.ru/goryachee/ryba/forel-pod-slivochnym-sousom-s-ikroi.

bubenko_81
bubenko_81

Филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

yoreritor
yoreritor

Спасибо огромное за рецепт, Рая!
филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом просто супер.
Все мои подруги делают теперь филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Тома Леонова
Тома Леонова

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду филе палтуса в тесте фило под сливочным соусом.

alisa95
alisa95

Иду пробовать…

stroikova_91
stroikova_91

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Похожие рецепты