Кефаль жареная
Фото кефали жареной
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Полезный обед
Кефаль вкусно есть копченой или консервированной. Но если вам попалась свежая рыбка, то ее лучше всего обжарить на сковороде со специями и подать со свежими овощами и лимоном.
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин.
Готовим кефаль жареную
Ингредиенты на одна порция
- Кефаль, филе — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Масло оливковое — 1-2 ст.л.
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Специи для рыбы — По вкусу (рекомендую молотые анис, гвоздику, корицу, перец)
- Овощи свежие — - По вкусу (для гарнира: огурец, помидор, руккола)
- Лимон — 1 шт.
Как приготовить
-
Кефаль жареную вы приготовите за пару десятков минут. Нам понадобится очищенное филе свежей рыбы и любимые специи. Сначала обжарим со стороны шкурки, а потом перевернем. Рыба будет готова через 12-15 минут. Кстати, стоит заметить, что рыбу есть надо как можно чаще, особенно свежую. Это - полезно и здорово! Итак, как приготовить кефаль жареную? 1. Филе промойте и просушите бумажным полотенцем.
-
С двух сторон посыпьте филе солью и любимыми специями. В магазинах можно приобрести готовые специи для рыбы. Важно посмотреть на этикетке, входит ли в специи соль. Если она есть, дополнительно солить не надо. 3. Сковороду поставьте на средне-высокий огонь. Влейте в нее оливковое масло и положите сливочное. 4. Как только масло растопиться, положите филе кефали шкуркой вниз. Рыба будем прожариваться постепенно. Как только вы увидите сбоку филе, что мясо рыбы побелело до половины, переворачивайте. Огонь можно немного уменьшить, а сверху (на филе) положить еще кусочек масла. 5. Пока кефаль дожаривается, промойте и просушите овощи, порежьте их и выложите на тарелку. Приправьте специями, лимоном, оливковым маслом. 6. Жареную кефаль можно выложить на овощи, а можно - рядом. Блюдо украсьте лимончиком и подавайте. Жареная кефаль готова! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Zoya73, отличный рецепт кефали жареной, все ингредиенты любимые.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Привет!
Я не ем кефаль жареную!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
У меня мама так готовила кефаль жареную, а я люблю http://retseptury.ru/zakuski/kefal-marinovannaya.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Zoya73, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с кефалью жареной много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zoya73, ваш рецепт кефали жареной самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень понравился состав кефали жареной, все отлично должно сочетаться!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кефали жареной!
Завтра еще раз пробовать буду!!!