Форель под сливочным соусом с икрой
Фото форели под сливочным соусом с икрой
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: вок, пароварка
- Способ приготовления: Варить~0~Запекать
- Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Рождество, Романтический ужин, Ужин
Весьма вкусное блюдо с оттенком праздника. Жизнь удалась
Коллекции рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин, вкусный рецепт домашней кухни..
Готовим форель под сливочным соусом с икрой
Ингредиенты на две порции
- Форель или другой лосось (филе с кожей или без) - около 0.5 кг
- Сок 1/2 лимона
- Соль, перец
- 100 мл сливок жирностью от 22% (я брала 33% и немного молока)
- 50 мл сухого белого вина
- Икра красная соленая - 2 ч.л.
- Сыр плавленый в пластинках с зеленью типа Хохланд - 1 пластинка
- Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- соль, перец белый
Как приготовить
-
Филе рыбы разрезать на порционный куски. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
-
Обжарить на гриль-сковороде или под грилем ок.10 мин При наличии отсутсвия гриля - на простой сковороде с каплей масла. Для форели все же желательно именно грилловать из-за высокой жирности сырья. Для облегчения по калоражу рыбу можно приготовить на парУ или отварить - мои такое не любят.
-
В сотейник влить вино, подогреть на среднем огне. Положить щепотку соли (солить весьма умеренно или не солить совсем), перец. Сливки размешать с крахмалом и влить, помешивая, к вину. Довести соус до загустения. Бросить пластинку сыра, по желанию резаной зелени, размешать и снять с огня. Дать немного остыть, положить в соус икру, размешать.
-
Рыбу полить икорным соусом и подавать. На гарнир уместен белый рис и картофельное пюре.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать форель под сливочным соусом с икрой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Надо попробовать
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Мой самый любимый рецепт форели под сливочным соусом с икрой!!!
Я тоже так готовлю!
Попробуйте приготовить retseptury.ru/goryachee/ryba/forel-na-shpazhkakh, там все по шагам расписано.
Хороший рецепт. Спасибо
Ева!
Спасибо огромное за новенький рецептик форели под сливочным соусом с икрой!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Готовила форель под сливочным соусом с икрой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит форель под сливочным соусом с икрой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Форель под сливочным соусом с икрой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень простой рецепт форели под сливочным соусом с икрой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть форели под сливочным соусом с икрой из магазина.;)
Спасибо Вам, Ева, за рецепты.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)