Шашлык из кабачка с фаршем

Ингредиенты на шесть порций

• фарш ассорти 500 г
• булка белая 50 г
• лук репчатый 1 шт.
• кабачки молодые 4 шт.
• сыр твердый 100 г
• чеснок свежий 2 зуб
• соевый соус для маринада 100 мл
• прованские травы 0.5 ч.л.
• яичный желток 1 шт.
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. В фарш добавить желток, соль, перец, прованские травы. На терке натереть лук, булку, выдавить 1 зуб. чеснока. Все хорошо перемешать. Нарезать кабачки кольцами толщиной в 1 см. Залить их соевым соусом, выдавить к ним чеснок, перец молотый. Оставить на 10 минут

2. Деревянные шпажки замочить в воде. Нанизать - колечко кабачка, к нему шарик фарша, затем кабачок и т. д.,закончить кабачком. Не смотрите, что получится не ровно, оно потом выровняется.

   

3. Все это сооружение хорошо прижимая завернуть в фольгу, края скрутить, как конфетку, уложить на противень и поставить в горячую духовку 200 C на 30 минут.

   

4. Затем фольгу разрезать, сделав лодочки посыпать тертым на мелкой терке сыром и поставить в духовку, что подрумянились. Приятного аппетита!