Мясо получается нежным и мягким. Возьмите в свою копилку данный маринад. Я уверена, он вас не разочарует, а может быть, станет фирменным.
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка.
Моя подруга ездила в этом году отдыхать в Абхазию. И уже оттуда очень нахваливала местный шашлык. На вопрос, что там в маринаде, сказала, что знает только, что винный уксус.
Я раньше не покупала такой уксус. Заинтересовало. И вот почти сразу мы сообразили маринад на свой вкус. Все лето почти только так и мариновали мясо. Иногда некоторых ингредиентов не было, главное - уксус был, а это главная составляющая.
Иногда мы сразу жарили шашлык, если надо было быстрее. Но если дать мясу помариноваться хотя бы 3-4 часа, будет просто супер.
Мясо получается очень нежным, мягким и сочным. Запаха уксуса совсем нет, это мне больше всего нравится.
Возьмите в свою копилку данный маринад. Я уверена, он вас не разочарует, а может быть, станет фирменным в вашей семье.
Я не буду писать, что мясо должно быть свежим, это и так всем понятно. Подойдет окорок или шея.
Мясо нарезать не мелкими, но и не крупными кусками. Здесь кто как привык.
Посолить и поперчить, хорошенько перемять кусочки руками. Я люблю делать это прям на столе.
Переложить мясо в большую емкость (кастрюлю). Добавить томат.
Перемешать. Добавить винный уксус.
Залить мясо полностью минеральной водой. Накрыть и убрать в холодильник для маринования.
Нанизать мясо на шампуры.
Жарить мясо на умеренных углях, постоянно переворачивая. Можно поливать жидкостью из кастрюли.
Подавать незамедлительно.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Это было превосходно...
чуть шашлык из свинины с винным уксусом вместе с пальцами не слопала)
Очень красивая и оригинальная подача шашлыка из свинины с винным уксусом.
Рецепт супер, спасибо!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото шашлыка из свинины с винным уксусом очень аппетитно выглядит!!!
Шашлык из свинины с винным уксусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Предлагаю взять на заметку retseptury.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svininy-v-maioneze. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Басс, спасибо большое!!!)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Приготовила шашлык из свинины с винным уксусом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Огромное Вам спасибо!!!
шашлык из свинины с винным уксусом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Супер!
у меня нет слов .
Огооо спасибо девочки.
Вот это да! Какой красивый рецептик шашлыка из свинины с винным уксусом! А вкусный и простой!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)