Шашлык по-княжески
Фото шашлыка по-княжески
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Тушить
- Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин
Этот рецепт рождением своим обязан ситуации, когда после застолья у грузинского князя в доме оставался недоеденный гостями шашлык. Он шел на стол слугам, которые пытались как-то облагородить остывшее мясо. Сегодня "вчерашний" шашлык - вполне самостоятельное блюдо. Его готовят из постной говядины или свинины, предварительно замаринованной в винном уксусе с репчатым луком и рюмкой чачи и обжаренной на сковороде или на открытом огне.
Коллекции рецептов: простой рецепт шашлыка, рецепты на ужин, легкие рецепты.
Готовим шашлык по-княжески
Ингредиенты на четыре порции
- 1 кг вчерашнего шашлыка или постной баранины, замаринованной в винном уксусе
- 4-5 луковиц (около 500 г)
- 1 бутылка сухого вина (столько, чтобы вино покрыло мясо)
- 1 рюмка чачи или любого виноградного дистиллята
- соль, свежесмолотый черный перец
Как приготовить
-
Куски шашлыка или нарезанное мясо сложите в толстостенную посуду для тушения, лучше чугунную, типа гусятницы.
-
Луковицы очистите, нарежьте на четвертинки и выложите на мясо. Залейте вином. Добавьте рюмку чачи - вкус будет интереснее. Посолите, поперчите.
-
Тушите на тихом огне два-два с половиной часа, пока мясо не размягчится до состояния, когда его можно будет есть ложкой. Подавайте с жареными овощами.
Комментарии к рецепту
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шашлык по-княжески на её день рождения:)))
pakhomkova_74, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Pakhomkova_74!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Как вкусно! У меня муж любитель шашлыка по-княжески.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шашлыка по-княжески!
С фото, да еще и пошагово как шашлык в микроволновке.
Спасибо за рецепт шашлыка по-княжески!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Обязательно приготовлю на днях
Pakhomkova_74, спасибо за новый вариант шашлыка по-княжески.
Нужно будет обязательно попробовать
Опачки!
Теперь братик обрадуется шашлыку по-княжески!
Изумительно вкусно…
Pakhomkova_74, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Очень понравился этот рецепт шашлыка по-княжески.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо большое за рецепт шашлыка по-княжески, pakhomkova_74.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шашлык по-княжески
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Как же хочется шашлыка по-княжески!!!