Домашний соус барбекю
Фото домашнего соуса барбекю
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 12
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сотейник
Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, домашние рецепты, домашние соусы, вкусный рецепт американской кухни..
Готовим домашний соус барбекю
Ингредиенты на двенадцать порций
- Кетчуп 2 стак.
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Яблочный сок 0,4 стак.
- Темный соевый соус 150 мл
- Вустерширский соус 100 мл
- Французская горчица 2 столовые ложки
- Яблочный уксус 100 мл
- Тростниковый сахар 2 столовые ложки
- Молотый кумин (зира) 1 ч.л.
- Молотый перец чили 1/2 чайной ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Лук репчатый 1/2 головки
- Чеснок 2 зубчика
- Черная патока 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Персиковый сок 0,4 мл
Как приготовить
-
Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
-
В сотейнике с высокими стенками на среднем огне пассировать на растительном масле лук и чеснок до готовности, постоянно помешивая. Затем влить уксус и соевый соус и блендером разбить.
-
Добавить оставшиеся ингредиенты и уварить соус до желаемой консистенции от 25 минут до 1 часа на минимальном огне, не давая соусу пригореть, постоянно помешивать. Сок можно заменить любым соком с мякотью (персиковым, грушевым, абрикосовым) или водой. Вводите перец молотый чили осторожно, постепенно добавляя до желаемой остроты.
-
Соус снять с огня и дать полностью остыть.
-
Охлажденный соус перелить в стерилизованную банку, хранить в холодильнике несколько месяцев. Соус подавать охлажденным к мясу, жаренному на гриле или непосредственно смазывать мясо во время приготовления на огне.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашний соус барбекю — это очень вкусно!
Спасибо, ustupalova_78, очень вкусно!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Обязательно приготовь домашний соус терияки! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ustupalova_78 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашний соус барбекю будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ustupalova_78, отличный рецепт домашнего соуса барбекю, все ингредиенты любимые.
Очень люблю домашний соус барбекю, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Я недавно как раз делала домашний соус барбекю.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо за рецепт, готовила домашний соус барбекю на день рождения сестры
Всем понравилось
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Вкуснятина, обожаю домашний соус барбекю
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ustupalova_78 :)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашний соус барбекю!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ustupalova_78, домашний соус барбекю - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!