Соус для крылышек барбекю

Ингредиенты на одна порция

• Томатный соус или кетчуп — 200 г
• Винный уксус — 5 ст.л.
• Мед — 5 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Перец — 1 Щепотка
• Специи — 1-2 ч.л. (молотый чеснок, лук, шафран, паприка, травы и т.д.)
• Острый соус — 0.5-1 ч.л.

Как приготовить

1. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что рецепт приготовления соуса для крылышек барбекю можно использовать также для маринада. Указанного количества ингредиентов вполне хватит, чтобы сначала замариновать крылья, а затем подать их к столу. 1. Для начала подготовьте небольшой сотейник, отправьте в него томатный соус или кетчуп.

2. Добавьте уксус и мед. Поставьте сотейник на огонь, доведите содержимое до кипения. 3. В процессе добавьте острый соус (в данном случае используется "Табаско", но вы можете использовать и любой другой) по вкусу. 4. Всыпьте щепотку соли. 5. Что касается специй, то тут можно экспериментировать бесконечно. Добавьте щепотку черного перца, молотого чеснока, лука, паприку и т. д. Все как следует перемешайте, уберите огонь до минимума. 6. Если у вас под рукой окажется жидкий дым, то добавьте его чайную ложку, лишним не будет. 7. На медленном огне томите соус для крылышек барбекю в домашних условиях около получаса. 8. После снимите с огня и остудите. Вот и все, осталось только приготовить сами крылья и подать их к столу с этим невероятным соусом. Приятного аппетита!