Соус из помидор на зиму домашний

18 отзывов |  Видео | 
Рецепт соуса из помидор на зиму домашний

Фото соуса из помидор на зиму домашний

  • Время приготовления: 4 ч 25 мин
  • Порций: 50
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Полностью натуральный томатный соус, приготовленный с любовью!

Если в вашей семье томатный соус пользуется популярностью, порадуйте родных - приготовьте его сами. Наверняка он придется им по душе больше, чем покупной. Отлично идет к мясу, пасте, использую его при готовке домашней пиццы. Попробуйте!

Всего получается 3-4 банки 0,5 л (в зависимости от густоты соуса).

Коллекции рецептов:   простой рецепт соусов,  домашние рецепты,  рецепты на зиму,  домашние соусы.

Готовим соус из помидор на зиму домашний

Ингредиенты на пятьдесят порций

  • Помидоры - 6 кг
  • Лук репчатый - 600 г
  • Душистый перец - 8 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Гвоздика - 3 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Столовый уксус - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Помидоры перебираем, моем, вырезаем плодоножки, режем на четвертинки. Теперь их надо измельчить при помощи мясорубки.

  2. Лук чистим, также режем и проворачиваем через мясорубку (в отдельную емкость).

  3. Томатное пюре переливаем в большую кастрюлю.

  4. Добавляем к пюре прокрученный лук, лавровый лист, душистый горошек и гвоздику.

  5. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, убавляем и варим 1 час на слабом огне, периодически перемешивая.

  6. Пюре немного охлаждаем и протираем через сито.

  7. Протертое пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, снова ставим на огонь. На слабом огне оно должно вариться примерно 2 часа (пока не станет нужной вам консистенции). Советую обязательно попробовать будущий соус на вкус и при необходимости добавить сахар и соль.

  8. Соус загустел - пора наливать уксус. Перемешиваем.

  9. Горячий соус раскладываем в стерильные банки, закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом на сутки. Укутанные банки медленнее остывают плюс дополнительно стерилизуются крышки.

  10. Томатный соус нужно хранить в холоде.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
khovricheva_81
khovricheva_81

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

atind
atind

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Чунарева Валентина
Чунарева Валентина

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

lomes
lomes

А я никогда так не готовила соус из помидор на зиму домашний, как-нибудь приготовлю. А пока дума про домашний соус терияки.

Женя Бауман
Женя Бауман

Отличный рецепт:)
Обожаю соус из помидор на зиму домашний

muravyova_77
muravyova_77

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

yemma82
yemma82

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Юля Тверская
Юля Тверская

А я готовлю соус из помидор на зиму домашний в первый раз.

Алиса Бган
Алиса Бган

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

ksyusha94
ksyusha94

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

saldalal
saldalal

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не соус из помидор на зиму домашний.
Всем рекомендую.

chibova_73
chibova_73

Девочки, соус из помидор на зиму домашний объедение.
Супер рецепт!
itero, большое спасибо!!!

ocedanowi
ocedanowi

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

istasa1973
istasa1973

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

tofrengit
tofrengit

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

bubenko_95
bubenko_95

Спасибо, будем тренироваться:)

Софья Алёнкина
Софья Алёнкина

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Алиса Бган
Алиса Бган

Потрясающий рецепт соуса из помидор на зиму домашний!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Похожие рецепты