Соус из помидор на зиму домашний
Фото соуса из помидор на зиму домашний
- Время приготовления: 4 ч 25 мин
- Порций: 50
- Калорий: 27 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Полностью натуральный томатный соус, приготовленный с любовью!
Если в вашей семье томатный соус пользуется популярностью, порадуйте родных - приготовьте его сами. Наверняка он придется им по душе больше, чем покупной. Отлично идет к мясу, пасте, использую его при готовке домашней пиццы. Попробуйте!
Всего получается 3-4 банки 0,5 л (в зависимости от густоты соуса).
Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, домашние рецепты, рецепты на зиму, домашние соусы.
Готовим соус из помидор на зиму домашний
Ингредиенты на пятьдесят порций
- Помидоры - 6 кг
- Лук репчатый - 600 г
- Душистый перец - 8 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Столовый уксус - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Помидоры перебираем, моем, вырезаем плодоножки, режем на четвертинки. Теперь их надо измельчить при помощи мясорубки.
-
Лук чистим, также режем и проворачиваем через мясорубку (в отдельную емкость).
-
Томатное пюре переливаем в большую кастрюлю.
-
Добавляем к пюре прокрученный лук, лавровый лист, душистый горошек и гвоздику.
-
Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, убавляем и варим 1 час на слабом огне, периодически перемешивая.
-
Пюре немного охлаждаем и протираем через сито.
-
Протертое пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, снова ставим на огонь. На слабом огне оно должно вариться примерно 2 часа (пока не станет нужной вам консистенции). Советую обязательно попробовать будущий соус на вкус и при необходимости добавить сахар и соль.
-
Соус загустел - пора наливать уксус. Перемешиваем.
-
Горячий соус раскладываем в стерильные банки, закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом на сутки. Укутанные банки медленнее остывают плюс дополнительно стерилизуются крышки.
-
Томатный соус нужно хранить в холоде.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
А я никогда так не готовила соус из помидор на зиму домашний, как-нибудь приготовлю. А пока дума про домашний соус терияки.
Отличный рецепт:)
Обожаю соус из помидор на зиму домашний
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
А я готовлю соус из помидор на зиму домашний в первый раз.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не соус из помидор на зиму домашний.
Всем рекомендую.
Девочки, соус из помидор на зиму домашний объедение.
Супер рецепт!
itero, большое спасибо!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо, будем тренироваться:)
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Потрясающий рецепт соуса из помидор на зиму домашний!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!