Картофельный соус с курицей

Ингредиенты на десять порций

• Курица — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Луковица — 1-2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Растительное масло — 4-6 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Для начала необходимо вымыть и просушить курицу. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда кусочки курицы. Обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Рецепт приготовления картофельного соуса с курицей можно слегка изменить и не обжаривать предварительно птицу.

2. 2. Обжаренную курицу выложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

   

3. 3. Картофель вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить немного до появления корочки.

   

4. 4. Морковь вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Очистить луковицу и чеснок и также измельчить.

   

5. 5. На сковороду с растительным маслом выложить овощи и обжарить около 3-5 минут до мягкости.

   

6. 6. Картофель и овощи добавить в сотейник. Влить воду и отправить на огонь. Чтобы картофельный соус с курицей в домашних условиях закипел быстрее, в сотейник влить кипяток. Посолить и поперчить по вкусу после закипания. При желании добавить лавровый лист, душистый перец и прочие специи по вкусу. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне.

   

7. 7. В зависимости от размера кусочков курицы и картофеля, соус будет готов через 30-60 минут после закипания. Перед подачей на стол можно добавить измельченную свежую зелень.